Outils nécessaires :
- Un couteau bien aiguisé
- Un micro-ondes (en option)
- Une fourchette
- Une passoire ou une étamine
- Un bol ou une tasse
Instructions :
1. Préparez le citron :
- Lavez soigneusement le citron pour éliminer toute saleté ou résidu.
- Séchez-le avec un chiffon propre.
2. Passer au micro-ondes (facultatif) :
- Cette étape est facultative mais peut aider à libérer plus de jus.
- Placez le citron entier dans un bol allant au micro-ondes.
- Mettez-le au micro-ondes pendant environ 15 à 20 secondes, juste assez pour le réchauffer légèrement.
3. Rouler :
- Placez le citron sur une planche à découper.
- À l'aide de la paume de la main ou d'un rouleau à pâtisserie, roulez fermement le citron d'avant en arrière en exerçant une pression pour le ramollir.
4. Découpe :
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le citron en deux, horizontalement et verticalement, afin d'avoir deux quartiers de citron.
5. Pressage à la fourchette :
- Tenez un quartier de citron, côté coupé vers le bas, au-dessus d'une passoire ou d'une étamine placée au-dessus d'un bol ou d'une tasse.
- Utilisez une fourchette pour presser fermement le quartier de citron et en extraire le jus.
6. Retourner et répéter :
- Continuez à retourner et à presser les quartiers de citron jusqu'à ce que tout le jus soit extrait.
7. Épuisage :
- Cette étape est facultative mais recommandée pour garantir un jus onctueux.
- Laissez reposer le jus quelques minutes dans la passoire pour permettre à la pulpe de se séparer du jus.
- Pressez doucement la gaze ou la passoire pour extraire le jus restant.
8. Jeter la pulpe :
- Jetez les quartiers et la pulpe de citron pressés.
9. Profitez de votre jus ! :
- Vous disposez désormais de jus de citron frais que vous pouvez utiliser pour cuisiner, cuire au four ou ajouter aux boissons.
N'oubliez pas que la quantité de jus que vous extrayez peut dépendre de la taille et de la jutosité des citrons.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007136013.html