À la fin du printemps, le framboisier se pare de délicates fleurs blanches à cinq pétales qui donneront naissance à des fruits savoureux — rouges, noirs ou violets selon les variétés. La framboise rouge demeure la plus largement cultivée. Doté de racines vivaces, le framboisier émet chaque année de nouvelles cannes qui mûrissent progressivement. C'est lors de leur deuxième année que ces cannes fleurissent et portent leurs fruits. L'hiver venu, les cannes ayant fructifié dépérissent, tandis que de nouvelles pousses prennent le relais au printemps suivant, assurant ainsi une production continue année après année. Le framboisier se cultive idéalement dans les zones de rusticité 4 à 8a du département américain de l'Agriculture (USDA).
Les principaux types de framboisiers
Grâce à des décennies de sélection minutieuse, les horticulteurs ont mis au point deux grandes catégories de framboisiers :
Les framboisiers non remontants
Aussi appelés framboisiers d'été, ils offrent une seule récolte par an. Leurs cannes développent tout leur feuillage la première année, entrent en dormance, puis fleurissent et fructifient au printemps et en été suivants avant de mourir.
Les framboisiers remontants
Également nommés framboisiers d'automne, ils produisent deux récoltes. Les nouvelles cannes feuillent dès le premier été et portent quelques fruits dès l'automne. Après la dormance hivernale, elles fleurissent à nouveau au printemps et en été suivants, puis s'éteignent à la fin de l'automne.
Quand planter ses framboisiers ?
Dans l'ensemble des régions tempérées, quelle que soit la latitude, il est recommandé de planter les framboisiers au début du printemps, lorsqu'ils sont encore en dormance. Veillez à maintenir le sol uniformément humide et à désherber régulièrement la parcelle afin de garantir une bonne circulation de l'air autour des plants. Un framboisier remontant peut offrir une fleur ou deux dès le premier automne, mais ne vous attendez pas à une récolte abondante. Durant sa première saison de croissance, la plante consacre son énergie au développement d'un système racinaire robuste et de nouvelles cannes vigoureuses. Ce sont ces dernières qui porteront les fruits l'année suivante.
La première production de fruits
Comptez généralement deux ans après la plantation pour observer une floraison et une fructification notables, à la fin du printemps ou au début de l'été. Par exemple, si vous installez votre framboiseraie en mars, vous pouvez espérer une belle récolte en juin de l'année suivante, puis des rendements encore plus généreux les années ultérieures. Les cannes meurent après avoir produit leurs fruits d'été. Pensez donc à les tailler sans tarder en hiver : cela favorise la montée de nouvelles cannes et permet aux cannes d'un an de fleurir et de fructifier leur deuxième année. En supprimant chaque hiver les plus vieilles cannes venant de fructifier, vous assurez à votre plant un renouvellement perpétuel.
Tout savoir sur la fructification
Des plants vigoureux exposés à un ensoleillement généreux produisent davantage de fleurs. La température idéale pour le framboisier se situe entre 18 et 21 °C autour du feuillage, avec une température racinaire ne dépassant pas 27 °C. Selon le service de vulgarisation agricole de Caroline du Nord (North Carolina Cooperative Extension Service), une chaleur excessive stresse les plants et entraîne une diminution du nombre et de la taille des fleurs et des fruits. Par ailleurs, encouragez la présence des abeilles lors de la floraison : la pollinisation est indispensable à la formation des fruits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102560.html