Rares dans la plupart des épiceries, les framboises jaunes offrent une saveur douce et sucrée, unique à leur variété. La plupart des gourmands les dégustent crues ou les intègrent dans des tartes, des crumbles et autres desserts maison. Une fois vos framboisiers jaunes plantés et laissés à mûrir pendant deux ans, vous verrez apparaître les premiers fruits sur les cannes. Comme pour les framboises rouges et noires, des vérifications régulières de vos plants vous indiqueront le moment idéal pour la cueillette.
Ce dont vous aurez besoin
- Un récipient (panier ou bol peu profond)
Étapes pour cueillir les framboises jaunes
1. Surveillez l'apparition des fruits dès le début de l'été
À partir du début de l'été, examinez attentivement les cannes de vos framboisiers jaunes à la recherche de grappes de fruits immatures. Les fruits se développent après la floraison : ils sont alors petits, de la taille d'une gomme de crayon, verts et bien compacts.
2. Vérifiez la progression de la maturation
Inspectez les cannes toutes les deux semaines pour suivre l'évolution des fruits. Ceux-ci grossissent progressivement jusqu'à atteindre la taille d'une pièce de monnaie, deviennent moelleux au toucher et prennent une magnifique couleur jaune doré.
3. Cueillez avec délicatesse
Pincez légèrement une framboise jaune entre vos doigts d'une main et placez le récipient juste en dessous avec l'autre main. Tirez doucement le fruit pour le détacher de la canne, sans le serrer, puis déposez-le dans le récipient. Répétez cette opération pour récolter toutes les framboises mûres.
4. Manipulez les fruits avec précaution
Évitez de serrer ou de tirer brusquement les framboises, car vous risqueriez de les écraser ou de les abîmer. Si un fruit résiste lorsque vous tirez dessus, c'est qu'il n'est pas assez mûr : laissez-lui encore une à deux semaines pour arriver à pleine maturité.
5. Récoltez régulièrement tout au long de la saison
Poursuivez la récolte toutes les une à deux semaines, à mesure que les fruits mûrissent durant la saison de croissance. Les variétés de framboises jaunes sont remontantes, ce qui signifie qu'elles fleurissent et produisent des fruits de façon continue pendant toute la saison, plutôt que de donner toutes leurs baies en même temps. Cette caractéristique vous garantit donc plusieurs récoltes successives !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102684.html