La cueillette de fruits à la ferme est une activité familiale des plus agréables : elle initie les enfants à la nature tout en leur faisant découvrir les plaisirs d'une alimentation saine. La petite ville de Clarington, située dans l'est de l'Ontario, est entourée de fermes qui accueillent les visiteurs pour la cueillette libre. Si plusieurs exploitations se trouvent à moins de 100 kilomètres de la ville, l'offre s'élargit encore davantage dans un rayon d'environ 145 kilomètres. Avant de partir à la recherche de framboises fraîches, pensez à téléphoner au producteur pour confirmer le début de la saison de cueillette, les heures d'ouverture de la ferme ainsi que le prix à la livre des framboises.
Les fermes où cueillir des framboises près de Clarington
Junker Farms, Whitby
À environ 50 kilomètres à l'ouest de Clarington se trouve la ferme Junker, qui cultive une grande variété de fruits et de légumes et propose des framboises fraîches à cueillir au mois de juillet. La ferme ouvre ses portes au public pour la cueillette des framboises du 12 juin au 4 juillet, du lundi au vendredi, de 7 h à 19 h. Vous la trouverez au 4440, rue Garden Nord, à Whitby, en Ontario. Il est recommandé d'appeler à l'avance pour vérifier les heures de cueillette et les tarifs : 905-655-3211.
Pingle's Farm, Hampton
Située à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest de Clarington, la ferme Pingle offre la cueillette libre de framboises en été comme en automne. La saison estivale débute vers le début juillet et se poursuit jusqu'en août, tandis que la saison automnale s'étend jusqu'au mois d'octobre environ. En plus des framboises, vous pourrez y cueillir des fraises et des pommes, puis choisir votre propre citrouille à l'automne. N'oubliez pas d'appeler avant de vous déplacer pour confirmer les horaires et les prix.
La région de Markham
À une centaine de kilomètres de Clarington, la région de Markham abrite plusieurs fermes où récolter des framboises fraîches, notamment Reesor Farm et Organics Farm. La ferme Reesor propose des framboises, des fraises et des citrouilles à cueillir soi-même, au prix de 2,95 $ la livre. Téléphonez-y pour vérifier les tarifs et les heures de cueillette. Quant à la ferme Organics, également située à Markham, elle cultive ses framboises de façon biologique, sans aucun pesticide, et accueille les cueilleurs dès le début de l'été, vers le mois de juillet. Un appel préalable vous permettra de confirmer les prix et les disponibilités.
Comment bien cueillir les framboises
Préparez votre matériel
Munissez-vous d'un seau ou d'un panier pour recueillir vos framboises ; de nombreuses fermes proposent aussi des contenants moyennant un petit supplément. Pensez également à apporter une paire de gants de jardin épais afin d'éviter les égratignures causées par les ronces.
Cueillez avec soin
Écartez délicatement les feuilles du framboisier pour dénicher les fruits cachés au cœur du buisson. Pendant la cueillette, évitez de frotter vos pieds ou vos genoux contre la plante, car cela risquerait de l'endommager.
Choisissez les meilleurs fruits
Optez pour des framboises fermes et charnues. Selon la variété, leur couleur doit être rouge, jaune ou violette : les framboises rouges et violettes prennent une teinte foncée et veloutée lorsqu'elles atteignent leur pleine maturité. Déposez-les ensuite doucement dans votre contenant afin de ne pas les abîmer.
Conservez-les correctement
Une fois votre contenant plein, placez-le à l'ombre plutôt que dans la voiture ou en plein soleil. De retour à la maison, réfrigérez rapidement vos framboises : elles ne se conservent que quelques jours, car elles se détériorent très vite. Avant de les déguster, lavez-les soigneusement à l'eau froide.
Bon à savoir : les dates de saison peuvent varier d'une année à l'autre selon la météo. Consultez les sites Web des fermes ou contactez-les directement avant votre visite afin de profiter pleinement de votre journée de cueillette en famille.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050527.html