Les haricots à rames sont des légumes très productifs aux multiples usages en cuisine. Fraîchement cueillis, ils brillent dans les soupes et les plats d'accompagnement, ou peuvent être conservés par mise en conserve ou au vinaigre. Les variétés les plus connues sont sans doute le haricot vert et le haricot beurre, mais il existe des dizaines de variétés de haricots grimpants.
Les haricots à rames s'adaptent à tous types de jardins et nécessitent un tuteur ou un treillage pour rester dressés. Bien que les techniques optimales puissent varier selon les régions, la meilleure façon de les cultiver reste de leur offrir un support sur lequel grimper.
Ce dont vous aurez besoin
- Tuteurs en bambou d'environ 1,80 m de hauteur
- Ficelle
Instructions étape par étape
1. Choisissez le bon moment pour semer
Semez vos graines après tout risque de gelée, généralement à la mi-printemps dans l'hémisphère nord. La température du sol doit atteindre au moins 18 °C pour garantir une bonne germination.
2. Préparez les rangs de plantation
Créez des rangs larges espacés de 75 à 90 cm dans un emplacement ensoleillé, avec un sol fertile et bien travaillé.
3. Construisez la base du treillage
Réalisez des treillages en tuteurage avec des tiges de bois. Disposez 4 tuteurs en bambou espacés d'environ 15 cm afin qu'ils encadrent le rang et forment un carré. Enfoncez chaque tuteur dans le sol sur environ 20 cm de profondeur.
4. Formez une pyramide
Rapprochez les extrémités supérieures des tuteurs pour leur donner la forme d'une tipi ou d'une pyramide. Attachez solidement les sommets ensemble en enroulant la ficelle autour du point de rencontre.
5. Semez les graines
Plantez les graines individuellement sous chaque treillage, espacées de 10 à 15 cm et à une profondeur de 2,5 cm. Plusieurs plants peuvent partager un même treillage : semez donc 3 ou 4 graines selon l'espace disponible et la taille de la base. Arrosez abondamment après le semis. Les jeunes pousses apparaîtront en six à dix jours.
6. Fertilisez le sol
Disposez une couche de compost ou de fumier bien décomposé en cercle autour des treillages pour enrichir la terre en nutriments.
7. Arrosez en profondeur
Arrosez sur une profondeur de 45 cm lorsque les 5 premiers centimètres de sol sont secs. Pour mesurer l'humidité, enfoncez un bâton gradué dans la terre près des plants.
8. Éclaircissez les plants
Lorsque les plants ont développé leur deuxième série de vraies feuilles, éclaircissez-les en ne conservant que les plus vigoureux, espacés de 5 à 7,5 cm.
9. Guidez les volubiles
Aidez les vrilles à s'accrocher aux tuteurs en les enroulant délicatement autour de la base. À mesure qu'ils grandissent, les haricots continueront de s'agripper seuls et monteront jusqu'à environ 1,50 m de hauteur.
10. Récoltez régulièrement
Récoltez les gousses lorsqu'elles mesurent 10 à 12 cm et sont fermes au toucher. De nombreuses variétés sont prêtes à être cueillies en environ 60 jours. Une récolte fréquente stimule la production de nouveaux fruits, alors n'hésitez pas à revenir souvent dans votre potager !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102212.html