Pour réussir la récolte de graines de chou, il est essentiel de comprendre les particularités des plantes de la famille des choux. La plupart d'entre elles nécessitent plus d'une année pour produire des semences, et leur culture doit être planifiée de manière à éviter toute pollinisation croisée.
Le chou, le chou kale, le chou vert frisé et le chou-fleur sont toutes des variantes de la même espèce botanique : Brassica oleracea. Ce sont des plantes bisannuelles qui ne fleurissent et ne produisent des graines qu'à partir de leur deuxième année de croissance. Elles se croisent également très facilement : si vous plantez différentes variétés de choux côte à côte et récoltez leurs graines, celles-ci risquent de donner des plantes très différentes des variétés d'origine.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines ou plants de chou
- Paillis organique
- Sachets en papier ou en tissu
Première année : cultiver les choux destinés à la production de semences
1. Choisir les bonnes variétés
Sélectionnez les variétés de chou dont vous souhaitez conserver les graines. Vérifiez qu'il s'agit bien de variétés à pollinisation libre (non hybrides) : les graines issues de plantes hybrides ne reproduiront pas la variété de départ.
2. Planter suffisamment de plants
Plantez au moins six sujets de chaque variété que vous souhaitez multiplier. Cela garantit la vigueur génétique de la génération suivante. Espacez chaque plant d'environ 60 centimètres. Une fois en floraison lors de leur deuxième année, ces plantes deviennent imposantes — elles peuvent atteindre 1,20 mètre de hauteur — et ont besoin de cet espace pour se développer correctement.
3. Éviter la pollinisation croisée
Si vous cultivez plusieurs variétés de Brassica oleracea, séparez chaque variété d'au moins 300 mètres. Cette distance empêche la pollinisation croisée et garantit que les graines récoltées seront fidèles aux plantes mères.
4. Protéger les plants pendant l'hiver
À l'automne, disposez une épaisse couche de paillis autour des plants. Veillez à ce qu'elle mesure au moins 7 à 8 centimètres d'épaisseur, sans toutefois recouvrir les plants eux-mêmes. Le paillis protège les racines, mais il est tout à fait normal que les plantes soient exposées aux températures hivernales froides. En effet, la plupart des choux ont besoin de plusieurs semaines de températures proches ou inférieures au point de gel pour pouvoir fleurir et produire des graines au printemps.
Deuxième année : récolter et conserver les graines de chou
5. Attendre la bonne maturité
Attendez que les gousses à graines prennent une couleur beige ou brune avant de les récolter. Les graines provenant de gousses vertes et immatures ne sont pas viables.
6. Sécher les gousses
Placez les gousses dans des sachets en papier ou en tissu et conservez-les à température ambiante pendant une semaine afin qu'elles sèchent complètement.
7. Extraire les graines
Écrasez délicatement les gousses directement dans le sachet. Récupérez ensuite les graines et éliminez les débris végétaux (la balle).
8. Conserver les graines
Stockez les graines de chou à l'abri de la lumière directe et de la chaleur. Bien conservées, elles resteront viables pendant quatre ans maximum.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100071.html