Tous les arbres fruitiers produisent des rameaux dotés de nœuds, de feuilles et de bourgeons. La majorité d'entre eux possèdent également des dards : de courts rameaux trapus dont les entre-nœuds sont très resserrés. C'est généralement sur ces structures que les arbres fruitiers fleurissent et fructifient. Le pêcher n'échappe pas à la règle puisqu'il forme lui aussi des dards sur ses branches ; toutefois, ces derniers sont si courts et si éphémères qu'ils passent généralement inaperçus. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le pêcher ne fructifie pas sur ses dards : il porte ses fruits exclusivement sur les pousses d'un an.
Évolution et croissance des dards
Nombreux sont les arbres à port « type dard » qui résultent de mutations nanifiantes de variétés standards. Un rameau doit avoir au moins deux ans avant de former des dards, lesquels peuvent être ramifiés ou non. Chez le pêcher, les dards sont extrêmement petits, éphémères et non ramifiés : ils ne portent jamais de fruits. À l'inverse, les pommiers à port type dard développent des rameaux vigoureux, feuillus et ramifiés, munis de bourgeons terminaux mixtes. Chez le pommier, ce sont donc les extrémités des dards qui produisent à la fois des feuilles et des fruits.
Les avantages des arbres à port type dard
Les dards exigent très peu de taille et peuvent fructifier pendant plusieurs années. Les arbres à port type dard n'ont donc pas besoin d'une taille annuelle destinée à stimuler la croissance de nouvelles pousses. De plus, leur ramification étant moins dense que celle des arbres classiques, leurs besoins en entretien s'en trouvent encore réduits. Enfin, ces arbres conservent généralement un format compact, un atout précieux pour les jardiniers amateurs disposant de peu d'espace.
La production de fruits
Chez le pêcher, les fruits se forment sur les bourgeons axillaires situés aux nœuds des rameaux d'un an. Les rameaux longs produisent davantage de fruits que les rameaux courts comportant moins de nœuds. Attention cependant : les rameaux excessivement longs — c'est-à-dire ceux atteignant au moins 45 centimètres — ne produisent souvent que deux bourgeons par nœud au lieu des trois habituels, ce qui réduit au final le nombre de fleurs, donc de fruits. La longueur idéale se situe entre 25 et 40 centimètres environ. Les bourgeons floraux du pêcher commencent à se former dès l'été, et chacun d'eux donnera naissance à un seul fruit.
La taille du pêcher
Les pêchers en production répondent très bien à la taille. Une taille régulière stimule la formation de nouveaux rameaux, indispensables à la récolte de l'année suivante, et favorise en outre des fruits plus gros. Idéalement, intervenez lorsque l'arbre est encore en dormance, juste avant la floraison. Supprimez jusqu'à 50 % des branches en éliminant aussi bien les plus faibles que les plus vigoureuses, afin de ne conserver que les rameaux moyennement vigoureux. Ce sont eux qui présentent le meilleur équilibre et qui offrent généralement un rendement supérieur à celui des rameaux trop chétifs ou trop puissants.
À retenir
Bien que le pêcher forme bel et bien des dards, ces structures minuscules et éphémères ne jouent aucun rôle dans sa fructification. Pour obtenir une récolte généreuse, concentrez-vous plutôt sur la santé des rameaux d'un an et adoptez une taille annuelle rigoureuse : votre pêcher vous le rendra au moment de la cueillette.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-trees/1007092938.html