Les Américains présentent un risque de maladies parasitaires plus faible que les habitants de nombreuses autres régions du monde, notamment les zones tropicales. Pourtant, l'alimentation joue un rôle déterminant dans la transmission des infections parasitaires. Les parasites peuvent s'installer et se développer dans divers organes, y compris la vésicule biliaire. Sans traitement adapté, la présence de vers dans l'arbre biliaire peut accroître le risque de certaines complications de santé.
Qu'est-ce que l'arbre biliaire ?
L'arbre biliaire est constitué d'un réseau de canaux qui acheminent la bile de la vésicule biliaire vers l'intestin grêle. Le foie produit d'abord la bile, puis la transmet à la vésicule biliaire, où elle est stockée avant d'être libérée lors de la digestion.
Les vers parasites des voies biliaires
Les infestations parasitaires des voies biliaires touchent principalement les personnes vivant en Extrême-Orient, notamment au Japon, au Vietnam et en Corée. Les espèces les plus fréquemment rencontrées sont Clonorchis sinensis et Opisthorchis viverrini, deux types de douves (vers plats).
Ces parasites proviennent généralement de la consommation de poissons d'eau douce infestés, souvent crus ou insuffisamment cuits. Le ver pénètre dans les canaux biliaires par le duodénum, la première portion de l'intestin grêle. Une fois adulte, il mesure environ 8 millimètres (un tiers de pouce) et possède des ventouses qui lui permettent de se fixer solidement sur la paroi interne des canaux biliaires.
Une bonne préparation des aliments reste la meilleure prévention : la réfrigération appropriée et une cuisson complète du poisson réduisent considérablement le risque de contamination parasitaire.
Diagnostic
Selon l'Uniformed Services University, l'échographie constitue la méthode de référence pour détecter la présence de vers dans l'arbre biliaire. Sur les images échographiques, ces parasites apparaissent sous forme de lignes longues et fines, faciles à identifier pour un praticien expérimenté.
Dans de nombreux cas, les vers quittent spontanément les voies biliaires. Cependant, les infestations persistantes nécessitent un traitement médical et peuvent favoriser l'apparition de troubles de santé plus sérieux.
Risques et complications
La présence prolongée de vers dans l'arbre biliaire provoque une irritation chronique des cellules et des tissus, entraînant des lésions localisées au niveau des canaux biliaires.
Surtout, ces infestations parasitaires augmentent le risque de cancer. D'après Johns Hopkins Pathology, ce type d'infestation pourrait accroître le risque de carcinome des voies biliaires jusqu'à 50 %.
Conseil important : consultez rapidement un médecin si vous vous sentez malade après avoir consommé du poisson ou de la viande insuffisamment cuits, surtout si vous avez voyagé dans une région où ces parasites sont endémiques.
Source : https://jardin.98905.com/home-safety/general-home-safety/1007081631.html