Quels sont les dangers d'oeufs dans le micro-ondes

? Comme pour tout appareil utilisé pour chauffer et cuire les aliments au point de manger fort, un micro-ondes peut provoquer des brûlures ou d'autres blessures . Contrairement à un four , brûlures ne viennent pas de la surface de cuisson , mais le plus souvent de la nourriture préparée ou ustensiles utilisés pour le maintenir . Alors que certains des dangers de la cuisson micro-ondes sont fallacieux , d'autres sont enracinées en fait, et un bon cuisinier doivent être conscients des dangers d'oeufs de cuisson à micro-ondes afin qu'elle puisse éviter les situations potentiellement problématiques . Réaction retardée

Il est possible de dur ou mou - cuire un œuf à l'intérieur de la coque à l'aide d'un micro-ondes . Il faut quelques secondes au lieu de minutes sur la cuisinière . Le danger de le faire avec un micro-ondes par rapport à un poêle , c'est que lorsque vous retirez l'œuf de la micro-ondes, il continue à cuire même si elle est loin de l'appareil . La coque conserve la chaleur à l'intérieur de l'œuf et de la vapeur à partir des fluides chauffés continue de cuire. Cette pression de vapeur peut provoquer une accumulation de pression et même de provoquer une réaction retardée qui fait exploser l'œuf de la coquille. Des éclats de l'explosion peut mettre dans les yeux ou brûler la peau .
Fried Versus micro-ondes

Vous pouvez produire de délicieux œufs brouillés au micro-ondes sans crainte d'un danger inhabituel . Aliments au micro-ondes peuvent être plus chaud que leurs homologues classiquement cuits , mais il n'est pas dangereux d'utiliser le micro-ondes à certaines fins de cuisson . Le danger est que, même lorsque vous craquez la coquille et renversez l'œuf sur une plaque pour que l'oeuf ou " plus facile " " sunny- side up " , un film mince de la vésicule ombilicale reste maintenant le jaune jaune vif en place . Ce film mince est assez forte pour contenir la chaleur et de la vapeur et exploser si elle est cuite trop longtemps dans l'appareil , ou pire , exploser sur vous lorsque vous retirez l'œuf .

Conseils de sécurité
Photos

toujours retirer les œufs de leurs coquilles avant la cuisson au micro-ondes . Toujours brouiller les oeufs , ou du moins , briser le jaune pour perforer le sac jaune et l'empêcher d'exploser à l'intérieur du micro-ondes ou après l'avoir retiré de l'appareil. Conserver les œufs et d'autres aliments pendant la cuisson séparent afin qu'ils ne contaminent pas les uns les autres pendant les phases premières ou semi- cuits .

Au moins , si vous devez absolument avoir un œuf dur ou à la coque dans la coque d'un micro-ondes, de percer la coquille avec une aiguille , en prenant soin de faire tout le chemin pour percer l'œuf et le jaune sac afin qu'ils n'explosent pas à l'intérieur de la coque .


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