Les graines biologiques sont produites à partir de cultures issues de l'agriculture biologique certifiée. Aux États-Unis, les normes de certification sont définies par le Programme national biologique du ministère de l'Agriculture américain (USDA). D'autres pays, comme le Canada, disposent de leurs propres référentiels, tout comme certaines entités telles que l'Union européenne. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) possède également ses propres normes de certification. Lors de l'achat de graines biologiques, veillez à ce que l'emballage comporte bien un sceau de certification officiel.
Certification biologique
Aux États-Unis, les cultures certifiées biologiques poussent dans un sol qui n'a reçu ni engrais de synthèse, ni herbicides, ni aucune autre substance non autorisée depuis au moins trois ans. L'entretien repose sur des méthodes physiques, mécaniques et naturelles, comme le travail du sol, le désherbage manuel ou la lutte biologique contre les nuisibles.
Bien que les cultures certifiées biologiques soient généralement démarrées à partir de semences elles-mêmes biologiques, il existe des cas où aucune semence biologique certifiée n'est disponible. Dans ces situations, les producteurs peuvent partir de semences conventionnelles, à condition de cultiver les plantes selon toutes les autres exigences du cahier des charges biologique.
Qualité des semences
La production de semences s'effectue dans des régions où chaque culture bénéficie de conditions de croissance optimales, lui permettant de produire de grandes quantités de graines viables. Selon les chercheurs agronomes de l'Université d'Oregon, les zones les plus propices à cette production se concentrent autour du 45e parallèle. Ces régions profitent d'un fort ensoleillement estival, un facteur essentiel à la production de semences vigoureuses.
Rappelons-le : des semences saines donnent des plantes saines, et investir dans de bonnes graines en vaut toujours la peine. Achetez vos semences auprès d'un distributeur reconnu, par catalogue ou en magasin spécialisé, et vérifiez systématiquement que l'étiquette porte le sceau de certification biologique.
Jardins potagers biologiques
Faire germer une plante à partir d'une graine biologique ne garantit pas pour autant une récolte biologique. Les conditions et standards de l'agriculture biologique doivent être respectés pendant toute la durée de croissance et de développement de la plante.
Utilisez exclusivement des fertilisants portant le sceau de certification biologique de l'USDA. Les pépinières et jardineries proposent souvent leurs propres mélanges, ou vous fournissent des matières premières en vrac pour composer votre propre substrat biologique. Contre les mauvaises herbes et les insectes, privilégiez des solutions sans produits chimiques, comme le vinaigre horticole, ou optez simplement pour l'élimination manuelle.
Points de vigilance
La plupart des graines vendues dans le commerce sont enrobées de traitements destinés à prévenir le développement de champignons ou à protéger la graine de la pourriture. Or, des procédés comme le rayonnement ionisé ne sont pas compatibles avec l'agriculture biologique : les semences qui y ont été soumises ne peuvent donc pas porter la mention « biologique ». Méfiez-vous également des mentions commerciales telles que « récolte durable » : elles ne garantissent pas un produit bio, sauf si elles sont accompagnées d'un véritable sceau de certification.
Enfin, gardez à l'esprit que les variétés anciennes, dites « héritage », ne sont pas forcément biologiques. Ces graines se transmettent de génération en génération et, bien qu'exemptes de toute modification génétique, elles n'ont pas nécessairement été cultivées dans des conditions conformes aux exigences biologiques.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050577.html