Le terme « biologique » n'évoque pas la même chose pour tout le monde, ce qui peut créer une réelle confusion au moment d'acheter des produits labellisés bio. Heureusement, aux États-Unis, le ministère de l'Agriculture (USDA) encadre strictement l'usage du mot « biologique » sur les étiquettes. Les producteurs doivent suivre un processus de certification rigoureux avant de pouvoir revendiquer cette appellation. Grâce à ces normes imposées par l'USDA, les consommateurs peuvent acheter des plantes et des produits biologiques en toute confiance.
Le Programme national biologique (NOP)
En 1990, le Congrès américain a adopté l'Organic Foods Production Act, une loi qui confie à l'USDA la responsabilité d'uniformiser l'agriculture biologique à l'échelle nationale. C'est dans ce cadre qu'a été créé le National Organic Program (NOP), chargé d'élaborer, de mettre en œuvre et d'administrer ces normes via un programme de certification. Objectif : garantir que les produits commercialisés comme biologiques répondent aux mêmes critères partout dans le pays. Pour pouvoir apposer la mention « biologique » sur leurs étiquettes, les producteurs doivent impérativement réussir le processus de certification du NOP.
Les règles à respecter
Selon la réglementation du NOP, les plantes biologiques doivent être cultivées sans recours aux pesticides conventionnels, aux engrais à base de pétrole ni aux engrais issus des boues d'épuration. La réglementation interdit également le recours aux organismes génétiquement modifiés (OGM), à l'irradiation ionisante ainsi qu'à toute substance synthétique telle que les engrais chimiques.
La certification : un parcours exigeant
Avant de pouvoir utiliser le label « USDA Organic », les producteurs doivent prouver qu'ils respectent scrupuleusement les règles du NOP et obtenir leur certification. Ce processus comprend notamment :
- Un dossier de candidature décrivant les pratiques biologiques du producteur ;
- La liste détaillée des substances utilisées lors de la production végétale ;
- Une présentation du système de tenue des registres ;
- La description des mesures mises en place pour éviter tout mélange entre produits biologiques et non biologiques.
À cela s'ajoute une inspection sur site réalisée par un agent certificateur agréé.
Les avantages pour le consommateur
Les producteurs doivent franchir un long processus de certification et appliquer des pratiques biologiques conformes aux normes nationales avant que leurs plantes puissent porter le label bio. Grâce à cette exigence, vous pouvez acheter des plantes biologiques avec l'assurance qu'elles n'ont été ni traitées avec des engrais chimiques, ni exposées aux pesticides. Les plantes comestibles ainsi que les cultures de fruits et légumes certifiés biologiques produiront des récoltes sans résidus chimiques, à condition que vous poursuiviez les pratiques biologiques initiées par le producteur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100047.html