Les plantes d'arum, également appelées aracées, regroupent des espèces aussi populaires que le calla (lys de Calla), le philodendron, l'anthurium, l'arum américain (Arisaema triphyllum) et la dieffenbachia. Parmi elles, l'arum titan (Amorphophallus titanum) demeure le membre le plus spectaculaire de la famille des Aracées : sa tige florale peut atteindre jusqu'à 3 mètres de haut. La plante produit alors une immense inflorescence composée d'un épi central garni de minuscules fleurs, entouré d'une spathe en forme de jupe. Les autres arums offrent eux aussi des floraisons remarquables, caractérisées par un spadice central proéminent, semblable à une baguette dressée au cœur de la fleur.
Généralités sur les plantes d'arum
Les arums présentent généralement un feuillage luxuriant tout au long de l'année. Ils se développent à partir de cormes, des organes tubéreux souterrains, qui émettent des pousses se déployant en grandes feuilles tropicales brillantes.
Leurs fleurs affichent souvent un aspect exotique, avec une épaisse spathe en forme de jupe entourant un spadice bien visible. Toutefois, l'Arum italicum possède l'une des floraisons les plus discrètes : ses spathes vert pâle, sorte de longs pétales souples rabattus vers l'arrière, encadrent délicatement le spadice.
Bien qu'ils semblent former une fleur unique, ces « fleurs » sont en réalité des inflorescences, c'est-à-dire des groupes de fleurs distinctes réunies sur une même structure. L'arum titan comme les espèces plus modestes portent à la fois des fleurs femelles et des étamines mâles.
Principales variétés d'arum
L'Arum italicum, communément appelé arum d'Italie ou gouet d'Italie, peut devenir envahissant s'il n'est pas maîtrisé. Il se distingue par un feuillage riche, orné de nervures claires sur des feuilles vert foncé. Il fleurit au début de l'été et dégage une odeur désagréable, comparable à celle de matières fécales, destinée à attirer les insectes pollinisateurs. Selon le site de vulgarisation de l'Université de l'Arkansas, il prospère dans tout le bassin méditerranéen, de la Turquie jusqu'à l'Afrique du Nord.
D'autres espèces notables méritent d'être citées : l'Arum maculatum (gouet tacheté), l'Arum palestinum et le lis de Salomon. Les floraisons des arums se caractérisent presque toujours par un spadice dressé ou recourbé très décoratif, véritable organe reproducteur de la plante.
L'arum titan, une merveille botanique
Cette plante exotique se développe à partir d'un tubercule pouvant peser plus de 77 kg. Pour assurer sa pollinisation, elle émet une odeur de chair en décomposition qui attire les coléoptères nécrophages et les mouches à viande. Originaire de Sumatra, elle est cultivée dans plusieurs jardins botaniques américains, qui l'exposent fièrement lors de ses rares floraisons.
L'inflorescence ne dure que trois à cinq jours. Hors de cette brève période, la plante produit une unique feuille gigantesque qui, dans son habitat naturel, peut atteindre 6 mètres de haut sur 4,5 mètres de large, selon l'Université du Wisconsin.
Conseils de culture et d'entretien
Les arums sont globalement des plantes robustes. Certaines variétés, comme l'arum d'Italie et les callas, tolèrent bien le froid et peuvent être cultivées en extérieur. Les philodendrons, quant à eux, apportent une touche de verdure tropicale idéale en intérieur.
Pour les arums d'appartement, une vaporisation régulière d'eau leur apporte l'humidité dont ils ont besoin tout en dépoussiérant leurs feuilles. Il est également recommandé de rincer abondamment les sujets en pot une fois par mois afin d'éviter l'accumulation de sels minéraux dans le substrat.
La pollinisation des arums
Attirés par le parfum dégagé par la fleur, les coléoptères et les mouches pénètrent à l'intérieur de la spathe. Les étamines libèrent alors leur pollen, et les insectes assurent la pollinisation croisée des fleurs femelles situées sur le spadice, juste en dessous. Ce processus garantit la fécondation des fleurs et donc la reproduction de la plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/flower-basics/1007099833.html