Le vinaigre est un liquide composé d'acide acétique, produit lors de la fermentation de l'éthanol. Employé depuis des milliers d'années comme nettoyant domestique et additif alimentaire, il occupe également une place de choix dans le jardinage. Contrairement à une idée reçue, ajouter du vinaigre au sol ne modifie pas sa capacité à absorber l'eau. En revanche, il agit sur le pH du sol et peut favoriser la croissance de certaines plantes. Découvrez tous ses usages possibles au jardin.
Modifier le pH du sol
Le vinaigre étant acide, il permet d'abaisser le pH du sol, c'est-à-dire de le rendre plus acide. Cette propriété profite aux plantes qui apprécient les terrains acides, comme les azalées ou les myrtilles. Cependant, comme le vinaigre est soluble dans l'eau, il ne persiste pas dans le sol contrairement aux acidifiants granulés : son effet acidifiant reste donc temporaire.
Arroser une fois par semaine avec un mélange d'eau et de vinaigre peut bénéficier aux plantes acidophiles, mais un arrosage plus fréquent risque d'endommager les racines. Par ailleurs, si vous disposez d'une eau dure riche en sels minéraux, l'ajout de deux cuillères à soupe de vinaigre par litre d'eau permet de neutraliser ces sels, au grand bénéfice de vos plantes.
Additif pour engrais
Le vinaigre de cidre est un ingrédient courant dans les mélanges d'engrais organiques, car ses sucres nourrissent les micro-organismes bénéfiques du sol. Une recette populaire d'engrais liquide biologique, appelée « Garrett Juice », associe une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, deux tasses de thé de compost, une cuillère à soupe d'algues liquides et une cuillère à soupe de mélasse noire dans environ quatre litres d'eau.
Désherbant naturel
L'acide acétique brûle les végétaux, ce qui explique son utilisation traditionnelle comme herbicide et désherbant. Versez du vinaigre blanc pur, à la concentration la plus élevée disponible, dans un vaporisateur et pulvérisez directement sur les mauvaises herbes. Le vinaigre détruit la partie aérienne des plantes, mais les adventices vivaces repoussent généralement depuis leurs racines.
Attention : en raison de ses puissantes propriétés herbicides, le vinaigre pur ne doit jamais être utilisé à pleine concentration pour d'autres usages au jardin, comme l'acidification du sol ou l'élimination de micro-organismes nuisibles.
Fongicide naturel
Le vinaigre, notamment le vinaigre de cidre, sert de fongicide naturel depuis des centaines d'années. Pour préparer un spray fongicide, mélangez trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre avec environ quatre litres d'eau distillée. Pulvérisez cette solution sur les plantes afin de lutter contre les infections fongiques telles que la pourriture noire et d'autres maladies végétales. Certains experts du jardinage biologique recommandent également de verser du vinaigre blanc sur les fourmilières pour éloigner les fourmis du jardin, même si son efficacité insecticide n'est pas scientifiquement prouvée.
Nettoyage en extérieur
Le vinaigre blanc distillé constitue un excellent produit de nettoyage pour toute la maison : il élimine les moisissures, dissout les dépôts calcaires et désinfecte les surfaces. Il s'utilise de la même manière en extérieur. Une solution à parts égales de vinaigre et d'eau nettoie efficacement les surfaces vitrées, tandis que le vinaigre blanc pur permet d'éliminer le tartre des pots et des vases ainsi que les moisissures présentes sur les surfaces extérieures. À pleine concentration, il sert également à dérouiller les outils de jardin.
En résumé, le vinaigre est un allié polyvalent et économique pour le jardinier, à condition de respecter les dosages et de l'utiliser avec discernement selon l'effet recherché.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/soil/1007049375.html