Les plantes dépendent d'une grande variété de nutriments pour leur survie et leur croissance harmonieuse. Certains composants essentiels — le carbone, l'oxygène et l'hydrogène — se trouvent dans l'eau et dans l'air. Cependant, les végétaux ont besoin de nombreux autres minéraux et oligo-éléments, comme l'azote, le phosphore et le potassium, qui sont absorbés par le système racinaire et que l'on ne trouve généralement que dans le sol.
Le sol : un réservoir complexe de nutriments
Le sol, en particulier au voisinage des racines d'une plante, constitue un écosystème d'une grande richesse, où des milliers de micro-organismes entrent en compétition et modifient continuellement les structures chimiques des éléments nutritifs qu'il contient. Pour pousser, réaliser la photosynthèse et rester en bonne santé, les plantes puisent dans ce réservoir : azote, phosphore, potassium et une multitude d'autres micronutriments. À quelques rares exceptions près, ces minéraux ne sont accessibles aux plantes que par l'intermédiaire du sol.
L'eau : un élément vital pour la nutrition
Pour une plante, le sol joue un rôle comparable à celui de la nourriture pour un mammifère, et l'eau reste indispensable à cette équation nutritionnelle. Deux des nutriments les plus importants pour la croissance végétale proviennent directement de l'eau : l'hydrogène et l'oxygène. Mais son rôle ne s'arrête pas là. Au sein de la plante, elle transporte les nutriments, régule la température, favorise la croissance et l'expansion cellulaire, et facilite de nombreuses autres fonctions vitales.
L'influence de l'eau sur l'absorption des nutriments du sol
La majorité des nutriments dont les plantes ont besoin pour survivre provient du sol, mais sans eau, aucune absorption n'est possible. Ce sont les racines qui prélèvent les éléments nutritifs présents dans la terre. Or, comme elles absorbent de l'eau et non de la terre elle-même, les plantes finissent par dépendre entièrement de l'eau pour accéder aux richesses du sol. En résumé : l'eau fournit beaucoup moins de nutriments que la terre, mais elle demeure essentielle pour permettre aux racines d'assimiler les minéraux et les substances nutritives qui s'y trouvent.
Les engrais : un apport complémentaire
Les engrais, généralement riches en azote, se présentent sous forme granulaire ou liquide. On pourrait croire qu'un engrais liquide apporte les nutriments directement par l'eau, mais il n'en est rien : même sous forme liquide, c'est bien le sol qui retient l'engrais jusqu'à ce que les racines découvrent ces nouveaux éléments. L'eau contenue dans l'engrais liquide sert simplement à faciliter, une fois encore, le cheminement des nutriments vers la plante.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/soil/1007049339.html