Le chardon-Marie peut sembler être une plante épineuse et peu attrayante, presque une mauvaise herbe. Pourtant, ses graines sont utilisées depuis longtemps en Europe pour traiter les maladies du foie, les troubles digestifs et les problèmes de vésicule biliaire. Leur principe actif, la silymarine, empêche les substances toxiques de pénétrer dans le foie. C'est ce qui fait des graines de chardon-Marie l'une des plantes médicinales les plus vendues au monde.
Séparer les graines du chardon-Marie peut toutefois s'avérer délicat, notamment parce que les minuscules aiguillons de la fleur au centre violet peuvent piquer les doigts et s'accrocher à la peau. Heureusement, il existe des méthodes simples permettant d'extraire les graines avec un minimum de désagrément.
Ce dont vous aurez besoin
- Gants de jardinage
- Ciseaux
- Panier
- Sac en papier brun
- Tamis ou grille de criblage
Étapes à suivre
1. Récoltez les capitules
À l'aide de ciseaux, coupez les capitules (têtes de graines) des tiges de chardon-Marie et rassemblez-les dans un panier. Pour bénéficier d'un maximum de vertus médicinales, récoltez-les lorsqu'ils sont bien bruns.
2. Laissez-les sécher
Laissez sécher les capitules jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns et cassants au toucher.
3. Préparez le sac en papier
Placez un sac en papier brun à l'extérieur, sur une surface dure comme un trottoir ou une allée. Alourdissez-le avec des pierres si nécessaire pour qu'il reste bien à plat.
4. Écrasez les capitules
Déposez les capitules secs sur le sac, puis piétinez-les légèrement pour les écraser. Attention à ne pas écraser les graines elles-mêmes : l'objectif est simplement d'ouvrir le capitule afin de séparer les débris des graines.
5. Éliminez les gros débris
Retirez les gros morceaux de débris, puis laissez sécher le chardon encore un peu. Cela rendra ses poils duveteux plus fragiles et faciles à détacher.
6. Tamisez pour séparer les graines
Séparez enfin les graines des capitules écrasés (la balle) à l'aide d'un tamis. Les poils fragilisés se briseront et se détacheront facilement lors du criblage, vous laissant de belles graines prêtes à être conservées ou utilisées.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043494.html