Au XIXe siècle, les Allemands de Pennsylvanie ont introduit une armoire en bois percée de petits trous, destinée à conserver les pâtisseries et autres provisions de cuisine. Ces meubles, connus sous le nom de « gardes-pies », variaient en taille et en forme, mais étaient largement utilisés avant l'invention des glacières et des réfrigérateurs. Aujourd'hui, les modèles anciens peuvent atteindre des prix élevés, tandis que les reproductions restent bien plus abordables. Les amateurs de bricolage peuvent même trouver sur Internet de nombreux tutoriels pour en construire un eux-mêmes.
Définition
Le dictionnaire décrit le garde-pies comme « une armoire aux portes en tôle perforée permettant d'aérer les tartes après leur cuisson ». Cette ventilation naturelle empêchait l'humidité de s'accumuler à l'intérieur et ralentissait ainsi le développement des moisissures.
Histoire
Ces meubles de cuisine ont été introduits par les Allemands de Pennsylvanie au XIXe siècle. Devenus des éléments emblématiques du mobilier américain traditionnel, ils étaient particulièrement prisés dans les communautés amish et mennonites, qui les ornaient souvent de panneaux en étain finement travaillés.
Fonction
Bien avant l'arrivée des réfrigérateurs et des glacières, les gardes-pies servaient à conserver les produits de boulangerie, la farine et d'autres denrées de cuisine. La circulation de l'air à travers les perforations permettait de garder les aliments frais plus longtemps, tout en les protégeant des insectes.
Apparence
Fabriqués en bois, les gardes-pies varient considérablement en taille et en forme. Ils comportent généralement des tiroirs ou des étagères munis de petites ouvertures d'aération, souvent réalisées en tôle perforée ou en grillage fin.
Coût
Les gardes-pies anciens peuvent se vendre plusieurs milliers de dollars, surtout lorsqu'ils conservent leurs panneaux en étain décoratifs d'origine. Cependant, de nombreux commerces proposent des reproductions à des prix bien plus accessibles. Certains sites spécialisés montrent même, étape par étape, comment fabriquer son propre garde-pies.
Usage moderne
Si les gardes-pies ne servent plus guère à stocker des tartes de nos jours, ces meubles trouvent une seconde vie comme meubles télévision, buffets ou pièces de rangement décoratives. Leur charme rustique apporte une touche authentique et chaleureuse à tous les intérieurs.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007036142.html