Le poirier commun (Pyrus communis) est l'un des arbres fruitiers les plus faciles à cultiver : il tolère mieux que la plupart des autres la sécheresse et la chaleur. Il prospère dans les zones de rusticité USDA 5 à 9. Les variétés orientales s'adaptent d'ailleurs mieux au climat texan que les poiriers européens et poussent dans une grande diversité de sols, qu'ils soient sableux ou argilo-calcaires lourds.
Au printemps, le poirier se pare de fleurs blanches délicates et très décoratives, avant d'offrir ses fruits à l'automne. Pour garantir une pollinisation optimale et une récolte généreuse, pensez à planter deux arbres de variétés différentes côte à côte.
La poire Kieffer
La variété Kieffer (Pyrus communis « Kieffer ») est très répandue dans le Sud des États-Unis et offre chaque année une récolte abondante de fin septembre à octobre. Elle se cultive aussi bien dans l'est que dans l'ouest du Texas, ainsi que dans la région des collines (Hill Country). Cet arbre nécessite au moins 400 heures de froid, c'est-à-dire le nombre d'heures durant lesquelles les températures oscillent entre 0 et 7 °C. Selon l'expert jardinier texan Bob Webster, les régions situées au sud de la ligne reliant Laredo à Corpus Christi ne sont généralement pas assez froides pour la culture du poirier.
Bon point : le feu bactérien se propage moins rapidement sur le Kieffer que sur d'autres variétés. Ses gros fruits fermes sont croquants, à la texture grossière et légèrement granuleuse. Vert jaunâtre à maturité, ils manquent toutefois un peu de la saveur typique de la poire. Ils se conservent remarquablement bien et conviennent parfaitement à la mise en conserve et à la cuisson.
La poire LeConte
LeConte (Pyrus communis « LeConte ») est la plus ancienne variété orientale cultivée au Texas. C'est un arbre vigoureux, mais sa résistance au feu bactérien n'est que faible à moyenne. Il se plaît dans la région des collines et dans l'ouest du Texas, et n'exige que 200 heures de froid, ce qui en fait un bon choix pour les zones aux hivers doux.
Ses fruits de taille moyenne mûrissent en août et début septembre, prenant une couleur crème ou jaune vif rehaussée d'une pointe rouge rosée. Parfumés, juteux et sans aucune granulosité, ils sont parfaits pour préparer des confitures et des conserves maison.
La poire Orient
L'Orient (Pyrus communis « Orient ») est un producteur fiable de poires juteuses et légèrement sucrées. Ses fruits moyens à gros sont fermes, à la texture grossière mais sans granulosité. Leur peau vire au jaune ou au roux lorsqu'ils sont prêts à être cueillis, en août ou septembre. Excellentes pour la cuisson au four et la mise en conserve, ces poires proviennent d'arbres qui fructifient dès leur jeune âge et présentent une excellente résistance au feu bactérien.
Cette variété nécessite au moins 400 heures de froid et se cultive idéalement dans l'est et l'ouest du Texas, ainsi que dans la région des collines.
La poire Moonglow
Moonglow (Pyrus communis « Moonglow ») est une variété plus récente et surtout le meilleur pollinisateur pour les autres variétés. Arbre vigoureux et très résistant au feu bactérien, il requiert 500 à 700 heures de froid et s'adapte particulièrement bien à la région des collines ainsi qu'à l'est et à l'ouest du Texas.
Ses fruits moyennement juteux, tendres et sans granulosité, sont de taille moyenne à grande et adoptent une teinte brun verdâtre à leur maturité, entre fin août et début septembre. Délicieuses consommées fraîches, ces poires se prêtent également très bien à la mise en conserve et à la confection de confitures.
Conseil de plantation
Quelle que soit la variété choisie, installez vos poiriers dans un emplacement ensoleillé et bien drainé. Associer deux variétés compatibles, comme Moonglow et Orient, favorise la fécondation croisée et multiplie sensiblement le nombre de fruits à la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007027340.html