L'avocatier (Persea americana) est cultivé pour son fruit en forme de poire, à la chair beurrée allant du vert clair au vert foncé, qui renferme un gros noyau central. Cet arbre prospère dans les régions les plus chaudes et sa sensibilité au froid varie selon les variétés ; il est toutefois rustique dans les zones de rusticité USDA 10 à 11. Les avocatiers sont généralement vendus sous forme d'arbres greffés ou bourrés, transplantés au printemps, et commencent à produire des fruits au bout de trois à cinq ans. Pour garantir une bonne pollinisation, deux types de floraison différents doivent être présents dans une même zone.
Pourquoi choisir le printemps ?
Bien qu'il soit possible de transplanter un avocatier à d'autres périodes de l'année en prenant des précautions adaptées, les températures printanières restent idéales. En été, les jeunes avocatiers sont vulnérables aux coups de soleil, car leurs racines ne parviennent pas à absorber suffisamment d'eau. Une transplantation estivale peut néanmoins réussir si vous favorisez une installation rapide : arrosages réguliers pendant les périodes chaudes et sèches, et ombrage contre le soleil brûlant. Les arbres transplantés en hiver, quant à eux, risquent des dégâts causés par le froid.
Comment procéder à la transplantation ?
Le printemps s'étend de mars à juin : c'est durant ces mois que vous avez le plus de chances de réussite. Creusez un trou légèrement plus large que la motte, mais de même profondeur. Les racines de l'avocatier étant fragiles, prévoyez assez d'espace pour vos mains afin de descendre délicatement la motte dans le trou. Évitez de perturber le système racinaire, mais coupez les racines qui poussent en cercle et décompactez une partie de la terre autour des racines des arbres dont elles sont à l'étroit.
Choisir le bon emplacement
L'avocatier exige un sol bien drainé et, si possible, un emplacement hors pelouse, car ces arbres se développent mieux lorsqu'ils ne sont pas plantés dans une zone engazonnée. Choisissez un site qui protège l'arbre du gel et du vent, comme le côté sud ou sud-est de la maison. Une exposition plein soleil est indispensable pour une production optimale de fruits. Bien que chaque arbre porte des fleurs mâles et femelles, plantez plusieurs variétés qui se pollinisent mutuellement, en les espaçant de 7,5 à 10 mètres.
Entretien après la transplantation
Après avoir transplanté l'avocatier, apportez environ 7,5 litres d'eau. L'arbre nécessite ensuite un arrosage deux à trois fois par semaine ; en zones côtières, il peut même exiger jusqu'à près de 4 litres d'eau par jour. À mesure que l'arbre grandit, ses besoins diminuent : après un an, un arrosage hebdomadaire suffit. Imbibez bien le sol à chaque arrosage, puis laissez-le sécher entre deux apports. Les jeunes arbres ont besoin d'une fertilisation à raison de 225 à 450 grammes d'azote par arbre et par an. Un paillage protège également l'arbre des mauvaises herbes, ce qui est crucial pendant les deux à trois premières années. Étalez une couche de paillis grossier de 5 à 15 cm d'épaisseur, comme de l'écorce de séquoia ou des copeaux de bois, en commençant à 15 à 20 cm du tronc afin d'éviter le pourrissement de la base de l'arbre.
Pollinisation : associer les types A et B
Bien que l'avocatier produise des fleurs mâles et femelles sur le même arbre, celles-ci appartiennent soit au type A, soit au type B, selon l'heure de la journée et le moment où le pollen est libéré. Les fleurs de type A s'ouvrent le matin, se ferment à midi puis se rouvrent l'après-midi suivant, tandis que les fleurs de type B s'ouvrent l'après-midi, se ferment le matin et se rouvrent le lendemain matin. Pour assurer une bonne pollinisation et une récolte abondante, transplantez au printemps un arbre de type A et un arbre de type B.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007027306.html