Les deux grandes variétés de ginseng
Le ginseng se divise en deux classifications principales. Le ginseng asiatique pousse dans plusieurs pays d'Asie, notamment en Chine, en Corée et au Japon. Le ginseng américain, quant à lui, est cultivé principalement aux États-Unis. La différence entre les deux demeure minime : elle réside essentiellement dans leur lieu de culture.
Une plante aux multiples vertus
Grâce à ses propriétés curatives reconnues, le ginseng est l'une des plantes médicinales les plus prisées au monde. Il est utilisé pour traiter un large éventail de troubles, allant de la fatigue générale au renforcement du système immunitaire, et fait même l'objet de recherches dans le cadre de certains traitements contre le cancer. Les racines séchées de ginseng entrent dans la composition de nombreuses médecines traditionnelles et constituent souvent un ingrédient de base dans la fabrication de compléments alimentaires et de vitamines.
Étapes pour déterrer correctement le ginseng
1. Vérifiez la réglementation locale
Avant de commencer, renseignez-vous sur les permis requis. Autrefois abondant aux États-Unis, le ginseng est aujourd'hui considéré comme une espèce menacée dans certains États. Pour éviter tout ennui juridique, assurez-vous que la récolte du ginseng sauvage est autorisée dans votre région et respectez les quotas imposés.
2. Équipez-vous adéquatement
Habillez-vous de manière appropriée en protégeant bien vos jambes et vos bras. Emportez également un insectifuge afin d'éloigner les moustiques et autres insectes pendant votre excursion en forêt.
3. Identifiez un plant mature
Repérez soigneusement le plant de ginseng : les racines trop jeunes n'ont aucune valeur marchande ni médicinale. Un plant mature présente des feuilles vertes composées de trois folioles, disposées en groupes de cinq, ainsi qu'une grappe de baies rouges au centre. Veillez à ce que le plant compte au moins cinq bouquets de feuilles vertes ; dans le cas contraire, il n'est pas idéal pour la récolte.
4. Creusez autour du plant
Mesurez environ quinze centimètres (six pouces) à partir de la tige et commencez à creuser tout autour du périmètre. Descendez progressivement jusqu'à ce que vous aperceviez la racine de ginseng, puis utilisez une petite truelle pour dégager délicatement le plant du sol.
5. Exposez entièrement le système racinaire
Ameublissez la terre autour des racines jusqu'à ce que la racine principale devienne clairement visible. Poursuivez votre excavation lentement et patiemment, jusqu'à ce que tout soit mis au jour : la racine principale, la queue et les racines secondaires.
6. Prélevez le plant sans l'endommager
Soulevez le plant de ginseng et ses racines à l'aide de la truelle, en veillant à ce qu'elles restent parfaitement intactes. Une racine cassée perd considérablement de sa valeur. Retirez ensuite un maximum de terre avant de conditionner votre récolte.
Conseil écologique supplémentaire
Pour préserver cette ressource précieuse, pensez à replanter les baies rouges ou les graines du plant récolté dans le trou laissé par l'extraction. Ce geste simple favorise le renouvellement naturel des populations de ginseng sauvage pour les générations futures.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007113459.html