Le loroco (Fernaldia pandurata) est une plante vivace herbacée qui produit des fleurs comestibles très appréciées dans la cuisine d'Amérique centrale, notamment dans les célèbres pupusas salvadoriennes. Si votre climat local s'y prête, vous pouvez cultiver votre propre loroco au jardin et expérimenter ses fleurs délicates dans vos plats.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines ou boutures de loroco
- Terre (sol bien drainé)
- Eau
- Pelle
- Feuille de plastique transparent
- Fil de fer
Étapes de plantation
1. Choisissez l'emplacement idéal
Sélectionnez un endroit où le sol bénéficie d'un ensoleillement direct pendant au moins six à huit heures par jour. Privilégiez un lieu abrité des vents forts, avec un sol bien drainé. Évitez les zones situées au bas d'une colline ou sur un terrain en pente. Attendez que les températures minimales quotidiennes dépassent 15 °C (59 °F) avant de planter.
2. Plantez les graines ou les boutures
Semez les graines de loroco directement en pleine terre dans l'emplacement ensoleillé et abrité que vous avez choisi. Si vous optez pour des boutures plutôt que des graines, plantez-les également directement dans le sol. Recouvrez ensuite chaque bouture d'une tente en plastique transparent tendue sur des arceaux en fil de fer : cette protection permet de maintenir un taux d'humidité favorable à l'enracinement.
3. Arrosez avec modération
Arrosez immédiatement après la plantation. Attendez ensuite deux à trois jours avant le prochain arrosage, en laissant le sol sécher complètement entre deux apports d'eau. Une fois la jeune plante bien établie, limitez-vous à un à deux seaux d'eau tous les quatre à cinq semaines. Lorsque la plante atteint sa maturité complète, cessez tout arrosage, à condition que la région reçoive des précipitations régulières.
4. Protégez la plante des parasites et des maladies
Appliquez un insecticide et un fongicide sur le sol entourant la plante afin de la protéger contre les pucerons et les maladies fongiques courantes. Vérifiez que le sol est bien drainé et ajoutez de l'humus si nécessaire pour éviter toute stagnation d'eau, qui favorise le développement des champignons et accélère la propagation des maladies.
5. Fertilisez régulièrement
Fertilisez la plante à l'automne ou au printemps suivant sa plantation. Utilisez soit de l'humus, soit du fumier bien décomposé comme engrais. Incorporez deux à trois seaux de cet engrais dans le sol autour du tronc de la plante. Renouvelez l'opération une fois tous les deux à trois ans.
Conseils supplémentaires
Avec un peu de patience et un bon entretien, votre loroco produira ses premières fleurs comestibles, que vous pourrez récolter fraîches pour agrémenter vos pupusas, omelettes ou autres spécialités centroaméricaines. Une culture réussie repose avant tout sur trois facteurs clés : un ensoleillement généreux, un sol parfaitement drainé et un arrosage parcimonieux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007111470.html