bol en céramique de ciseaux ou verre à liqueur Photos ustensile Blunt manche
Goupille
journaux (facultatif ) Photos planche à découper
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herbes fraîches
1 persil ne doit pas être finement broyé .
herbes fraîches comme le persil , la menthe et la ciboulette ne doivent pas être broyées finement . Il est préférable de les couper en petits morceaux , enlever les feuilles des tiges moins agréable au goût. Vous pouvez les hacher en petits morceaux par la collecte des feuilles coupées dans le fond d'un petit verre et découper avec des ciseaux à plusieurs reprises.
2 thym et d'autres herbes peuvent être broyées finement pour libérer plus de saveur .
Sec herbes pour les moudre plus fin . Les herbes séchées comme la marjolaine , l'aneth , l'estragon , la sauge et d'autres peuvent avoir plus de saveur quand ils sont au sol plus finement . Toute herbe va broyer plus facilement et l'émietter en petits morceaux quand il est sec . Les herbes fraîches doivent être placés sur une serviette en papier ou une planche à découper et les laisser sécher dans un endroit frais et sombre .
3 improviser un mortier et un pilon pour les poudres les plus fines . Herbes séchées
de mouture grossière pour plus de saveur . Mettez un journal (facultatif ) sous une planche à découper . Placer les herbes séchées sur la planche à découper . Exécutez un rouleau à pâtisserie sur l'ensemble des herbes séchées et enlever les tiges . Ramassez les herbes au sol en inclinant la planche à découper sur le journal . Utilisez le pli dans le journal de canaliser l'herbe au sol dans un récipient . Après avoir enlevé les tiges , vous pouvez répéter le processus de rouleau à pâtisserie pour une texture plus fine .
4 herbes complètement sec avant d'essayer de les pulvériser .
Pour moudre des herbes en poudre , ils doivent être complètement séchés . Il est préférable de laisser sécher les herbes à la température ambiante - si vous utilisez le four pour sécher les herbes que vous allez perdre les composants volatils qui donnent la saveur de la plante . Vous pouvez utiliser un petit bol en céramique ou verre à liqueur comme un mortier . Utilisez la poignée émoussée d'un couteau de cuisine ou un autre ustensile que le pilon ou moulin . Retirer les tiges premier ou dépouiller les feuilles avec les doigts . Placez les feuilles dans le bol ou verre à liqueur et les broyer avec un ustensile contondant. Retirer les graines ou les tiges qui ne moud pas facilement. Continuer de broyage à la consistance que vous souhaitez .
5 Il s'agit de la position de la main pour le broyage.
Vous pouvez également moudre herbes séchées tout simplement en les frottant entre vos mains . Tenir la plante entre vos paumes et les doigts aplatis et frottez vos mains avant et en arrière dessus d'un bol pour recueillir les feuilles .
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