L'herbe de blé (wheatgrass) peut être consommée de plusieurs façons : en jus fraîchement pressé, ou encore sous forme de poudre, de comprimés ou de gélules. Il est important de savoir que les propriétés de la poudre d'herbe de blé et celles du jus fraîchement pressé peuvent varier selon plusieurs facteurs : la qualité du sol, la durée de croissance, la température et l'environnement de culture.
Équivalence entre la poudre et le jus
En règle générale, une cuillère à soupe de poudre d'herbe de blé équivaut à environ une once de jus, soit approximativement 30 ml. Pour faciliter sa consommation, la poudre peut être diluée dans un verre d'eau ou mélangée à un jus de fruits, ce qui adoucit légèrement son goût herbacé parfois prononcé.
Posologie recommandée
Steve Meyerowitz, défenseur bien connu de l'herbe de blé et auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet, recommande de consommer quotidiennement 1 à 2 onces (30 à 60 ml) de jus d'herbe de blé afin de maintenir une bonne santé générale. Cette quantité correspond donc à environ une à deux cuillères à soupe de poudre par jour.
En cas de besoin ponctuel, il est possible d'en consommer davantage pour soutenir l'organisme face à un malaise particulier. Il reste toutefois conseillé de commencer par de petites doses, surtout chez les personnes qui découvrent ce complément, afin de vérifier leur tolérance digestive.
Poudre ou jus frais : un débat persistant
La question de savoir si la poudre d'herbe de blé offre les mêmes bienfaits nutritionnels que le jus fraîchement pressé fait toujours débat. De nombreux adeptes considèrent que le jus frais est plus puissant, car il conserve davantage d'enzymes vivantes et de nutriments sensibles à la déshydratation.
Cela dit, la poudre présente des avantages indéniables : elle se conserve plus longtemps, coûte souvent moins cher et s'avère beaucoup plus pratique au quotidien, notamment lorsque l'on ne dispose pas d'un extracteur de jus ou d'un accès à de l'herbe de blé fraîche.
En fin de compte, chaque consommateur doit expérimenter avec les différentes formes et dosages pour déterminer celle qui lui convient le mieux, selon ses objectifs de santé, son budget et son mode de vie.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108428.html