Appréciée pour sa saveur herbacée intense, la coriandre est une plante incontournable des cuisines latino-américaine et d'Asie du Sud-Est. Cette herbe annuelle et délicate peut atteindre 50 cm de hauteur et offre une récolte abondante de feuilles vert clair au feuillage délicatement découpé. La coriandre s'avère particulièrement sensible aux variations de température et d'humidité : dans les régions chaudes comme la Californie ou le Sud-Ouest américain, sa culture en serre est vivement recommandée pour prévenir la montée prématurée en graines.
À l'intérieur de la serre, les plateaux flottants constituent une solution idéale pour maintenir les températures plus fraîches et l'humidité élevée dont la coriandre a besoin. Veillez simplement à ce que la serre dispose d'une ventilation en partie haute et d'un ombrage léger pendant les heures les plus chaudes de la journée.
Matériel nécessaire
- Un bol ou un bocal en verre
- Une caissette de semis
- Un plateau flottant
- Du terreau
- Un vaporisateur
- Des sécateurs ou de petits ciseaux de récolte
- Un thermomètre
Étapes de culture
1. Faire tremper les graines
Placez les graines de coriandre dans un bol ou un bocal en verre rempli d'eau et laissez-les tremper pendant 24 heures avant le semis. Ce trempage ramollit l'enveloppe extérieure dure des graines et facilite ainsi leur germination.
2. Égoutter sans dessécher
Égouttez les graines sur un essuie-tout en papier pendant une heure avant de les semer, sans toutefois les laisser sécher. Vaporisez-les régulièrement à l'aide d'un brumisateur jusqu'au moment de la plantation.
3. Préparer le substrat
Remplissez une caissette de semis avec du terreau stérile. À défaut, un simple terreau de jardin convient parfaitement. La coriandre n'est pas exigeante quant au pH du sol, mais celui-ci doit être riche en matière organique et capable de retenir l'humidité.
4. Semer les graines
Créez des dépressions de 0,5 à 1 cm de profondeur dans le substrat, espacées de 2,5 cm environ. Déposez une ou deux graines dans chaque trou, puis refermez légèrement la terre par-dessus. Un semis dense crée des conditions de croissance serrées qui ombragent les racines et maintiennent le sol au frais.
5. Humidifier le sol
Vaporisez le substrat jusqu'à ce qu'il soit bien humide, mais sans être détrempé.
6. Installer le système flottant
Versez environ 2,5 cm d'eau dans le plateau flottant, puis glissez délicatement la caissette de semis à l'intérieur, en prenant soin de ne pas éclabousser l'eau. Renouvelez l'eau une fois par semaine pour maintenir un taux d'humidité adapté à la coriandre.
7. Contrôler la température
Ouvrez les fenêtres de ventilation situées en hauteur dans la serre pour permettre à la chaleur de s'évacuer. Placez un thermomètre près de la caissette afin de surveiller la température : celle-ci ne doit pas dépasser 24 °C, sinon les plantes risquent de monter prématurément en graines.
8. Éclaircir les semis
Éclaircissez les jeunes plants lorsqu'ils atteignent environ 5 cm de hauteur. Supprimez environ 30 % des semis pour permettre aux systèmes racinaires des plants restants de se développer pleinement.
9. Récolter régulièrement
Récoltez les feuilles en petites quantités, en prélevant sur différentes zones de la caissette. Une récolte régulière stimule la croissance des plantes et retarde la montée en graines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108422.html