Cultiver Delicata dans un loam sableux qui retient l'humidité sans devenir gorgés d'eau . Graines et des greffes végétales après la dernière gelée et quand le sol s'est réchauffé à 60 degrés Fahrenheit . Choisissez parmi brousse , les variétés semi- rampantes et rampantes pour correspondre à votre espace disponible sur le jardin . Garder les mauvaises herbes sous contrôle jusqu'à ce que les plantes remplissent l'espace vide au sol , ombrage le sol du soleil et de prévenir la germination des semences. Les plantes ont besoin d'un minimum de 1,5 cm d'eau par semaine .
Ravageurs et les maladies
The bug de squash est un Delicata courge ravageur commun . coléoptères
tachetée , bagués et rayée du concombre , altises et des dégâts de vers gris et détruisent les jeunes plants Delicata . Tétranyque à deux points araignées , les pucerons de melon, punaises de la courge et les coléoptères , pickleworm et les foreurs de vigne de squash sont des parasites de la saison - longue qui causent de graves problèmes . Utiliser des barrières , les pesticides et la cueillette manuelle pour contrôler les ravageurs immédiatement pour prévenir des dommages et la propagation de la maladie .
Choisissez des variétés résistantes aux maladies trouvés dans votre région . Maladies Delicata communs incluent Alternaria , la pourriture noire , l'anthracnose , le virus de la mosaïque du concombre , mildiou et l'oïdium , la pourriture des fruits Fusarium et à la fusariose .
Récolte et entreposage Delicata
Récolte Delicata lorsque les vrilles bouclés se dessèchent , les tiges sont de couleur brune et sa peau est difficile à briser avec un ongle . Essuyer . Delicata ne nécessite pas de champ durcissement comme les autres variétés de courges d'hiver .
Magasin Delicata dans un endroit sec , comme un sous-sol à 45 à 50 degrés Fahrenheit . Placez Delicata dans les poubelles ou sur les étagères et les protéger des souris et autres animaux nuisibles . Vérifier l'état du stockée hebdomadaire de squash . Utilisez -vous les courges qui ont des taches ou de la moisissure noire ou mous . Delicata peut être traité et congelé pour le stockage prolongé .
Cuisine petite taille Delicata courge d'hiver
Delicata et lobes lourds , il est difficile à peler . Couper la courge en deux sur la longueur , évider les graines et placer dans un plat allant au four . Ajouter un quart de pouce d'eau dans une casserole et cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 45 à 60 minutes. Alternativement , couper Delicata en 2 pouces cubes et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté .
Utilisation Delicata dans la soupe et comme un substitut à la citrouille dans les tartes et des biscuits . Cuisson fait un produit final plus sec , mieux pour les tartes et des biscuits .
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