L'épinard produit des feuilles vertes savoureuses, parfaites pour être cuites à la vapeur ou dégustées crues dans une salade fraîche du jardin. Excellente source de vitamine A, il est également riche en fer et en calcium. Cette culture de saison froide apprécie particulièrement les températures douces du début du printemps ou de l'automne, car elle monte rapidement en graines dès l'arrivée des fortes chaleurs. Son système racinaire peu profond fait de l'épinard un candidat idéal pour la culture en bacs ou en jardinières installées sur une terrasse ou un balcon.
Ce dont vous aurez besoin
- Terreau de qualité
- Tourbe
- Perlite
- Engrais 5-10-10
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparez le substrat
Dans un grand contenant, mélangez environ 35 litres (un boisseau) de tourbe, 35 litres de perlite et 35 litres de terreau. Ajoutez ensuite 60 ml (¼ de tasse) de chaux et 250 ml (1 tasse) d'engrais 5-10-10 pour obtenir un substrat équilibré, adapté à la culture en pot. Mélangez soigneusement tous les ingrédients, puis humidifiez légèrement le tout afin de faciliter la manipulation.
Étape 2 : Remplissez les bacs
Garnissez vos bacs ou jardinières de substrat jusqu'à environ 2,5 cm du bord. Cet espace libre facilite l'arrosage sans débordement.
Étape 3 : Semez les graines
Semez les graines d'épinard à une profondeur de 0,6 à 1,25 cm, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Recouvrez de terre, puis tassez délicatement avec les mains pour bien mettre les graines en contact avec le substrat et éliminer les poches d'air.
Étape 4 : Arrosez généreusement
Arrosez abondamment jusqu'à ce que l'eau s'écoule librement par les trous de drainage du bac. Maintenez le sol constamment humide jusqu'à la levée des semis, qui intervient généralement après environ une semaine.
Étape 5 : Choisissez un emplacement ensoleillé
Installez le bac dans un endroit recevant au moins six heures de soleil direct par jour. L'épinard tolère la mi-ombre, mais il préfère le plein soleil pour une croissance vigoureuse.
Étape 6 : Surveillez l'arrosage
Arrosez dès que le sol devient sec au toucher. Les plantes cultivées en contenant nécessitent souvent un arrosage quotidien, car le substrat se dessèche très rapidement sous le soleil estival.
Étape 7 : Éclaircissez les semis
Lorsque les jeunes plants atteignent environ 10 cm de hauteur, éclaircissez-les en supprimant un plant sur deux. Bonne nouvelle : ces jeunes pousses retirées ne se perdent pas, elles sont délicieuses ajoutées à une salade fraîche !
Étape 8 : Récoltez intelligemment
Récoltez les feuilles lorsqu'elles mesurent entre 15 et 20 cm. En ne prélevant que les feuilles extérieures, vous laissez les feuilles du cœur poursuivre leur développement et prolongez ainsi considérablement votre période de récolte.
Conseils supplémentaires
Pour profiter d'épinards frais plus longtemps, pratiquez un semis échelonné toutes les deux à trois semaines au printemps, puis reprenez les semis à la fin de l'été pour une récolte automnale. Optez si possible pour des variétés résistantes à la montaison, comme « Géant d'hiver » ou « Bloomsdale ». Enfin, l'épinard supportant de légers gels, une protection simple suffira à prolonger la saison dans les régions au climat tempéré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107929.html