Jardiniers comme agriculteurs cultivent le navet aussi bien pour l'alimentation humaine que pour nourrir le bétail. Apparenté au chou, au chou-fleur et aux autres membres de la famille des brassicacées, le navet est une plante de saison fraîche que l'on sème au printemps et qui se récolte en été. Sa culture remonte aux débuts mêmes de l'agriculture : le navet est cultivé depuis presque aussi longtemps que l'homme cultive des plantes.
Récolter les graines
Le navet est une plante bisannuelle : il germe et se développe durant sa première saison de croissance, puis produit ses graines lors de la deuxième saison. Pour récolter vos propres semences, laissez simplement les plants en terre pendant l'hiver ; vous pourrez récupérer les graines la saison suivante. Vous pouvez également vous procurer des graines auprès des jardineries ou des fournisseurs de semences agricoles.
Semis des graines
Semez les graines de navet à environ 1 à 2 cm de profondeur, dès le début du printemps. La germination intervient en trois à dix jours dans un sol dont la température atteint au moins 10 °C. Une fois les graines levées, éclaircissez les jeunes plants afin de n'en conserver qu'un tous les 5 centimètres environ.
En agriculture, le semis s'effectue généralement à raison d'environ 2 kg de graines par hectare, à l'aide d'un épandeur à semences ou d'un semoir adapté aux grandes surfaces.
Culture des navets
Les variétés potagères de navet arrivent à maturité environ 60 jours après le semis. Celles destinées à l'alimentation du bétail sont généralement laissées en terre entre 70 et 90 jours après la plantation.
Une fois la plante bien installée, son feuillage dense limite naturellement la concurrence des mauvaises herbes. Le navet reste toutefois sensible à certaines maladies fongiques : évitez donc de le cultiver, ainsi que toute plante apparentée, sur la même parcelle plus de deux années consécutives. Une rotation des cultures rigoureuse contribue à prévenir ces problèmes.
Récolte
Les navets destinés au bétail sont souvent valorisés directement au pâturage : on laisse les animaux brouter les plants une fois ceux-ci arrivés à maturité. Les jardiniers, quant à eux, arrachent généralement les racines à maturité, puis les stockent dans un endroit frais et légèrement humide afin de les consommer selon leurs besoins.
Avec un entretien minimal et une bonne rotation des cultures, le navet s'avère être une culture rustique et gratifiante, aussi précieuse au potager qu'à l'échelle agricole.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107744.html