C'est le plat préféré de Popeye, et vous pouvez le cultiver directement dans votre jardin ! L'épinard, introduit aux États-Unis en provenance d'Asie, se sème facilement aussi bien au printemps qu'à l'automne. Ce légume-feuille excellent pour la santé est riche en vitamine A, en fer et en nombreux autres nutriments essentiels. De plus, plusieurs variétés s'offrent à vous selon vos goûts.
Ce dont vous aurez besoin
- Une binette
- De la matière organique
- Un kit de test de pH du sol
- Des graines d'épinards
- Un râteau
- De l'eau
Les étapes de plantation
1. Semez au bon moment
Pour une récolte de printemps, semez environ quatre à six semaines avant les dernières gelées prévues. Pour une culture d'automne, semez vos graines d'épinards environ quatre à six semaines avant les premières gelées attendues de la saison. Astuce : placez les graines au réfrigérateur pendant une à deux semaines avant le semis afin de favoriser une germination plus rapide.
2. Préparez le lit de semis
Préparez votre lit de semis en bêchant soigneusement le sol. Incorporez de la matière organique provenant d'un tas de compost ou achetez-en dans votre jardinerie locale. Les épinards ont besoin d'un sol bien drainé. Idéalement, le pH du sol — c'est-à-dire son niveau d'acidité ou d'alcalinité — doit se situer entre 6 et 7. Vous pouvez tester le pH de votre jardin grâce à un kit disponible auprès de votre service de vulgarisation agricole ou en jardinerie.
3. Tracez des sillons
Utilisez votre binette pour creuser des sillons, c'est-à-dire de longues tranchées peu profondes dans le sol. Inutile de creuser profondément : les graines d'épinards doivent être enfouies à seulement 0,5 à 1 cm (1/4 à 1/2 pouce) sous la surface. Espacez vos sillons d'environ 30 à 45 cm (12 à 18 pouces).
4. Semez les graines
Semez les graines à la volée ou en ligne. Pour chaque 30 cm (12 pouces) de sillon, vous pouvez déposer 12 à 15 graines. Cependant, même dans un petit jardin, vous obtiendrez de très bons résultats en semant encore plus dense, surtout si vous prévoyez de récolter la plante entière en une seule fois.
5. Recouvrez et arrosez
Recouvrez légèrement les graines de terre, soit à l'aide d'un râteau, soit en versant simplement la terre par-dessus. Arrosez ensuite vos nouveaux semis. Les graines d'épinards nécessitent une bonne humidité : pensez donc à arroser régulièrement si vous vivez dans une région touchée par la sécheresse.
6. Éclaircissez et récoltez
Éclaircissez les jeunes plants lorsqu'ils atteignent quelques centimètres de hauteur afin de favoriser la croissance des plants conservés. Vous pouvez commencer à récolter les feuilles dès qu'elles sont encore petites, car l'épinard est plus tendre lorsqu'il est jeune. Dès que vous apercevez des fleurs commençant à se former, récoltez la plante entière.
Conseils supplémentaires
Pour étaler vos récoltes sur plusieurs semaines, pratiquez des semis échelonnés toutes les deux semaines. Parmi les variétés les plus populaires figurent « Géant d'hiver », résistante au froid, ou « Bloomsdale », appréciée pour sa saveur prononcée. Récoltez de préférence tôt le matin, lorsque les feuilles sont encore croquantes, et consommez-les rapidement afin de profiter pleinement de leur fraîcheur et de leurs nutriments.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041503.html