Vous pouvez récupérer les graines d'un plant de tomate hybride cultivé dans votre jardin et les semer : elles germeront effectivement et donneront de nouveaux plants. Cependant, ces plants ne produiront pas les mêmes tomates que la plante d'origine. Si vous souhaitez cultiver des tomates fidèles à celles dont vous êtes parti, mieux vaut vous tourner vers les variétés anciennes, dites « heirloom ».
Les tomates hybrides
Pour produire leurs fruits, les plants de tomate hybrides résultent d'une pollinisation contrôlée, réalisée manuellement. Ce processus consiste à croiser systématiquement les deux mêmes variétés parentales afin d'obtenir un type de tomate bien précis. Le fruit peut toutefois hériter davantage des caractéristiques de l'un ou de l'autre parent, ce qui explique une certaine variabilité dans les résultats obtenus.
Les tomates anciennes
Contrairement aux hybrides, les variétés anciennes se reproduisent par pollinisation libre. Pour conserver leurs caractéristiques, leurs graines doivent être cultivées à l'écart d'autres types de plants de tomate, sinon elles risquent de donner des fruits différents de ceux attendus. Bonne nouvelle : la plupart des variétés anciennes offrent aujourd'hui encore la même saveur et les mêmes qualités qu'il y a plusieurs décennies.
Quelles différences entre les deux ?
Semier des graines de variétés anciennes vous garantit des tomates nettement plus savoureuses. En revanche, cultiver des tomates hybrides à partir de jeunes plants achetés en pépinière vous apporte des fruits plus résistants aux maladies. Les tomates hybrides privilégient en effet la robustesse plutôt que le goût, ce qui leur permet également de se conserver plus longtemps après la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133352.html