Les tomates se déclinent en une multitude de cultivars qui offrent un large choix aux jardiniers amateurs. Parmi elles, les variétés anciennes, dites « heirloom », sont appréciées pour leur saveur exceptionnelle et leur robustesse naturelle. La tomate Brandywine figure parmi les plus célèbres d'entre elles et reste un grand favori des maraîchers. Offrir à vos plants de Brandywine des conditions de croissance optimales est la clé d'une récolte généreuse de ce délicieux cultivar.
Les variétés anciennes de tomates
Les tomates anciennes ont fait leurs preuves au fil du temps. Transmises de génération en génération, elles reproduisent fidèlement leurs caractéristiques génétiques année après année. Elles sont réputées pour leur goût équilibré, mêlant douceur riche et acidité légère, comme le souligne Carol O'Meara, jardinière experte auprès de l'Extension de l'Université d'État du Colorado. Parmi les nombreuses variétés anciennes, la Brandywine jouit d'une réputation bien établie pour sa fiabilité de croissance et sa bonne productivité.
La tomate Brandywine
La Brandywine produit des fruits imposants pouvant atteindre 700 grammes chacun, dans une palette de couleurs variées, avec une saveur profonde et intense. Ses feuilles ovales et lisses ressemblent à celles du pomme de terre, contrairement aux feuilles dentelées classiques des tomates. Les types les plus anciens restent considérés comme les plus savoureux : leur chair fond littéralement en bouche, avec un parfait équilibre entre sucre et acidité. Ces tomates exigent les mêmes soins de base que les autres variétés, mais demandent une attention particulière au tuteurage de leurs longues tiges indéterminées.
La plantation des Brandywine
Comme toutes les tomates, les variétés anciennes nécessitent un sol bien drainé et riche en matière organique. Incorporez du compost dans les 15 à 23 centimètres supérieurs du sol du jardin pour donner un bon départ aux jeunes plants transplantés, conseille l'horticulteur Larry Bass du service de vulgarisation coopérative de l'Université d'État de Caroline du Nord. Prévoyez un espacement de 45 à 60 centimètres entre les plants et de 90 centimètres à 1,20 mètre entre les rangs. Les jeunes plants bénéficieront d'une fertilisation de démarrage : environ 450 grammes d'engrais 8-8-8 dilués dans 40 litres d'eau.
L'entretien des Brandywine
Utilisez des cages ou des tuteurs pour protéger les fruits en développement. Le tuteurage individuel produit des tomates plus grosses, mais en moindre quantité. Un palissage soigné des variétés indéterminées comme la Brandywine évite le contact des fruits avec le sol et prévient ainsi les maladies telluriques. Un apport d'engrais 8-8-8 ou 10-10-10 en surface, dès le début de la fructification, fournit aux fruits les nutriments dont ils ont besoin. Arrosez chaque semaine afin d'humidifier le sol sur une profondeur de 15 à 20 centimètres.
Les problèmes courants de la Brandywine
Les tomates Brandywine peuvent mûrir de façon irrégulière, avec des zones vertes autour des épaules du fruit, là où il s'attache à la tige. La nécrose apicale, ou « catfacing », provoquée par une pollinisation insuffisante ou d'autres facteurs, peut défigurer les fruits sans altérer leur goût. Des fissures apparaissent lorsque les plants alternent périodes sèches et périodes humides. Les pucerons, petits insectes suceurs de sève, peuvent envahir les plants : délogez-les avec un jet d'eau sous pression. La pourriture apicale, qui noircit l'extrémité du fruit, signale une carence en calcium. Traitez enfin les taches foliaires et le mildiou avec un fongicide polyvalent.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133162.html