Le botrytis, également appelé pourriture grise ou brûlure botrytienne, est une maladie fongique capable d'infecter plus de 200 espèces de plantes hôtes. Elle sévit particulièrement dans les serres au printemps et à l'automne, lorsque l'humidité ambiante est élevée. Toutes les parties de la plante peuvent être touchées, mais ce sont les tissus les plus tendres qui sont attaqués en premier : jeunes feuilles supérieures, fleurs et fruits en formation. Après une exposition aux spores, l'infection peut se déclarer en moins d'une semaine.
Prévention du botrytis
Le champignon prospère dans les endroits frais et humides. Par temps sec, ouvrez les portes et les parois latérales de la serre afin de favoriser une bonne circulation de l'air. Si vous devez fermer la serre, installez des ventilateurs pour maintenir un mouvement d'air constant.
Évitez d'arroser avec un tuyau manuel ou des asperseurs aériens, qui mouillent le feuillage. Privilégiez plutôt l'irrigation goutte-à-goutte, qui humidifie le sol tout en gardant les plants au sec. Si vous utilisez un paillage plastique le long des murs, percez-y des trous pour permettre à l'eau de pluie de s'écouler.
Supprimez les feuilles du bas des plants afin d'éviter que les spores ne soient projetées sur le feuillage par les éclaboussures d'eau. Taillez les feuilles et les branches, et espacez suffisamment les plants lors de la transplantation pour laisser l'air circuler librement. La distance de plantation dépend de la variété cultivée.
Symptômes à surveiller
Le botrytis peut attaquer les plants très tôt, dès le stade du repiquage, sous forme de fonte des semis. Examinez la base des tiges des jeunes plants au niveau du sol : éliminez immédiatement toute plantule présentant une tige sombre et molle.
Sur les feuilles, recherchez des taches humides translucides. Sur les tiges, les lésions apparaissent comme des zones beige clair, aqueuses et molles. Les parties infectées se couvrent progressivement d'un duvet grisâtre et cotonneux, caractéristique de la maladie.
Sur les fruits, observez des taches rondes et cerclées. La peau reste intacte tandis que l'intérieur devient mou et spongieux. Retirez les tomates atteintes et inspectez attentivement les plants voisins pour détecter toute propagation.
Lutte et traitement
Appliquez un fongicide de manière préventive, dès le début des conditions fraîches et humides, avant l'apparition des symptômes. Attention : le botrytis développe rapidement une résistance aux fongicides. Une fois les symptômes visibles, évitez donc les traitements chimiques et concentrez-vous sur l'élimination mécanique.
Retirez immédiatement toutes les parties infectées, puis brûlez-les, enterrez-les ou jetez-les hors du site de culture. Ne les laissez jamais se décomposer dans la serre.
La gestion des feuilles supérieures est plus délicate que celle des feuilles inférieures, facilement sacrifiables. Tailler le haut des plants supprime leur protection naturelle contre les coups de soleil. Pour limiter les spores transportées par le vent, appliquez un fongicide sur les feuilles hautes restantes. Vous pouvez également supprimer certaines branches supérieures : la plante produira de nouvelles pousses à chaque nœud, qui remplaceront les branches taillées.
Nettoyage de fin de saison
Les spores de botrytis hivernent sur les résidus végétaux et les structures de la serre. Retirez les ficelles et les clips utilisés pour palisser les tomates horizontalement. Démontez les tuteurs et cages à tomates, puis désinfectez-les avant de les ranger pour l'hiver.
Désinfectez soigneusement tous vos outils : sécateurs, ciseaux, truelles, râteaux et pulvérisateurs. Lavez également les gants, tabliers, combinaisons et porte-outils en tissu avant de les remiser.
Enfin, nettoyez l'intégralité de la serre. Rincez la bâche ou les panneaux de couverture au jet d'eau afin d'éliminer les spores présentes à la surface. Ouvrez toutes les portes et parois pour assurer une bonne circulation de l'air et laisser sécher complètement la structure. Attendez que la surface du sol soit parfaitement sèche avant d'installer la culture suivante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007025395.html