Le pamplemousse est issu d'une mutation naturelle du pomelo (Citrus maxima), originaire de la région des Antilles. La plupart des variétés actuelles résultent de mutations de variétés existantes, allant du fruit à chair blanche et pourvu de pépins jusqu'aux types à chair rouge et sans pépins. Les pamplemoussiers atteignent en moyenne 4,5 à 6 mètres de hauteur selon la variété et forment un houppier arrondi aux branches étalées. Leur feuillage persistant se compose de feuilles ovales de 8 à 15 centimètres de long. Les fleurs blanches à quatre pétales, d'environ 4 à 5 centimètres, poussent en grappes à l'aisselle des feuilles.
Découvrez ci-dessous trois variétés emblématiques de pamplemousse, chacune avec ses caractéristiques distinctives.
Le pamplemousse Henderson
Le pamplemoussier Henderson est considéré comme une variété majeure ; il est apparu pour la première fois au début des années 1970. Il s'agit d'une variété sans pépins, largement exploitée dans la culture commerciale du pamplemousse. Elle bénéficie d'un vaste marché, que ce soit comme produit gourmand à offrir, pour la consommation fraîche ou pour la transformation industrielle. Le fruit présente une chair rouge vif, plus éclatante que celle du Ruby Red, ainsi qu'une teinte rosée sur l'écorce, elle-même trois à quatre tons plus foncée que celle du Ruby Red. La couleur intense de sa chair persiste remarquablement bien tout au long de la saison.
Le pamplemousse Duncan
Le pamplemousse Duncan provient d'arbres initialement cultivés en Floride en 1892. Le fruit, légèrement ovale à rond, mesure environ 9 à 13 centimètres de diamètre et possède une écorce jaune très pâle, presque blanche. Sa pulpe crème se divise en 12 à 14 quartiers. Très savoureux et particulièrement juteux, il contient des pépins de taille moyenne. Les arbres Duncan font preuve d'une excellente résistance au froid, et leurs fruits sont prêts à être récoltés du début au milieu de la saison. Bien qu'il ait longtemps figuré parmi les variétés les plus populaires aux États-Unis, le Duncan perd aujourd'hui du terrain face aux nouvelles variétés comptant moins de pépins.
Le pamplemousse Marsh
Le pamplemousse Marsh, également appelé « Marsh seedless » (Marsh sans pépins), produit un fruit de taille moyenne, rond à ovale, mesurant entre 9 et 12 centimètres de diamètre. Son écorce jaune très pâle est lisse et légèrement aromatique. La pulpe crème se divise en 12 à 14 quartiers. Le fruit est très juteux et doté d'une saveur prononcée, avec très peu de pépins, voire aucun. Il se conserve longtemps sur l'arbre et peut être récolté du milieu à la fin de la saison. Après la récolte, le Marsh se stocke également très bien, ce qui en fait l'une des principales variétés cultivées en Californie, en Floride, au Texas et en Arizona.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-rosemary/1007024548.html