Contrairement à la plupart des herbes aromatiques et aux autres variétés de menthe, la menthe poivrée ne produit pas de graines viables : pour obtenir une nouvelle plante, vous devrez donc obligatoirement recourir à des boutures ou à des plants transplantés. Une fois arrivée à maturité, la menthe poivrée atteint 60 à 90 cm de hauteur et fleurit au cœur de l'été, de juillet à août, en produisant de petites fleurs violettes. Si la plupart des jardiniers recherchent un goût sucré pour leurs feuilles de menthe poivrée, sachez qu'il est tout à fait possible d'obtenir un goût plus amer : il suffit de laisser les feuilles mûrir plus longtemps sur la plante, jusqu'à ce qu'elles s'épaississent.
Ce dont vous aurez besoin
- Une analyse de sol
- Un plant de menthe poivrée, une division ou une bouture
- Des ciseaux
Instructions
1. Analysez le sol
Réalisez une analyse de sol afin de déterminer si l'emplacement prévu pour votre menthe poivrée nécessite des amendements. Selon l'Université du Rhode Island, la menthe poivrée préfère un sol riche et bien drainé, avec un pH d'environ 6,5. Ajustez le sol avec les amendements appropriés en suivant les instructions du fabricant.
2. Plantez vos boutures ou vos plants
Mettez en terre un plant, une division ou une bouture ayant pris racine dans l'eau pendant environ une semaine, dans un sol préalablement humidifié. Espacez plusieurs boutures d'environ 60 cm les unes des autres afin de laisser suffisamment de place à leur croissance future.
3. Maintenez le sol humide
Gardez le sol humide, mais détrempé, pour favoriser une croissance rapide : prévoyez un arrosage équivalant à 2,5 à 5 cm d'eau par semaine. Attention cependant à ne pas trop arroser votre menthe poivrée, car un excès d'humidité peut favoriser l'apparition de maladies.
4. Récoltez selon le goût souhaité
Récoltez la menthe poivrée lorsque les feuilles sont encore tendres pour obtenir un goût plus sucré, ou laissez-les mûrir davantage sur la plante pour développer une saveur plus amère. Prélevez les tiges à la main ou à l'aide de ciseaux stérilisés. D'après l'Université de Virginie-Occidentale, les plants de menthe poivrée se développent d'autant mieux que vous coupez régulièrement des brins. N'ayez donc aucune crainte de tailler trop généreusement : il est extrêmement difficile de tuer un plant de menthe !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007023740.html