Qu'il soit acheté en magasin ou cultivé dans votre jardin, le persil frais doit être correctement conservé pour préserver sa qualité et rester frais le plus longtemps possible. Heureusement, il existe deux méthodes simples et efficaces pour prolonger sa fraîcheur jusqu'à deux semaines.
Ces deux techniques fonctionnent selon le même principe : les tiges sont maintenues humides, un peu comme si l'herbe aromatique était encore en croissance. Ce procédé évite que le persil ne se flétrisse et ne se décolore prématurément.
Ce dont vous aurez besoin
- Un sac en plastique
- Du papier essuie-tout
- Un verre
Méthode 1 : le papier essuie-tout
Étape 1
Rincez soigneusement le persil à l'eau froide afin d'éliminer toute trace de terre ou de débris.
Étape 2
Superposez plusieurs feuilles de papier essuie-tout et passez-les sous l'eau froide. Essorez-les ensuite jusqu'à ce qu'elles soient humides, sans toutefois dégoutter.
Étape 3
Enveloppez délicatement les tiges du persil avec le papier essuie-tout, en veillant à ne pas écraser les feuilles.
Étape 4
Placez le persil ainsi enveloppé dans un sac en plastique, puis rangez-le au réfrigérateur.
Méthode 2 : le verre d'eau
Étape 1
Rincez soigneusement le persil à l'eau froide pour retirer toute impureté.
Étape 2
Coupez environ 1 à 1,5 cm à la base des tiges du persil. Cette petite taille fraîche leur permettra de mieux absorber l'eau.
Étape 3
Placez le persil dans un verre d'eau froide, tiges vers le bas, comme un bouquet de fleurs.
Étape 4
Recouvrez le dessus du persil d'un sac en plastique non hermétique, puis placez le tout au réfrigérateur.
Astuce supplémentaire
Pensez à changer l'eau du verre tous les deux ou trois jours afin de garder le persil encore plus longtemps frais et vert. Si vous remarquez des feuilles jaunies ou flétries, retirez-les rapidement pour éviter qu'elles n'affectent le reste du bouquet.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106784.html