site Vineyard consomme une quantité considérable de temps , en commençant généralement l'année avant la plantation . Vignerons de recueillir et préparer des échantillons de sol pour analyse . Après avoir confirmé les propriétés du sol physiques et chimiques appropriées , vignerons commencent à labourer , sous-solage , le nivellement des terres , le désherbage , l'installation de drainage et des ajustements de la fécondité .
Marquage la vigne
espacement Row est un élément essentiel à la réussite d'un vignoble . La croissance de la vigne vigoureuse influence la largeur de la ligne , comme le fait la méthode d'élagage utilisée . Un vigneron expérimenté comprend l'effet de la direction de la ligne sur la productivité et intègre ces connaissances dans le marquage sur le vignoble . Il permettra de cartographier le vignoble de sorte que le plus grand nombre de feuilles de recevoir la lumière du soleil directe , qui assure la photosynthèse optimale , la lutte antiparasitaire et de raisin coloration .
Courber les arcs
Au cours de la fin du printemps ou de l'été , vignerons supprimer de vieilles vignes et de former de nouvelles vignes . Vieilles vignes deviennent fragiles et non productive , nécessitant un remplacement . Pour les remplacer, vignerons commencent de nouvelles vignes entre vignes existantes en début d'été . Les petites vignes commencent à égalité avec une chaîne sur le fil supérieur de la ligne de raisin pour favoriser la croissance dans une usine florissante de premier plan . Le vigneron s'étend la vigne nouvellement production jusqu'à ce qu'il atteigne le sol , au moment où il couvre avec de la terre . Il poursuit le renforcement de la longueur de la vigne reste au sommet avec une autre chaîne jusqu'à ce qu'elle se développe dans une vigne de base solide .
La fabrication du vin
Nos vignerons observent la croissance de raisin au point où ils deviennent des experts de vinification . Biologie végétale compréhension , de la physiologie , de la pathologie et de la fertilité du sol rendent le vigneron succès dans sa quête pour la production de haute qualité du vin . Vignerons cueille des raisins très mûrs quand , la cueillette des fruits hors malsaines et immatures . Il soit moûts grappes fructueuses dans un tube de brassage ou les presse dans un broyeur . Immédiatement après le brassage , le vigneron commence le processus de fermentation dans une cave fraîche .
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