Il existe une grande variété de raisins adaptée à presque tous les climats, que vous cultiviez ces fruits pour la table ou pour la vinification. Bien entretenues, les vignes restent productives pendant près de 40 ans. Une fois bien établies, la plupart des ceps de vigne demandent peu d'entretien, ce qui en fait un excellent choix pour la production de fruits au jardin.
Un emplacement idéal
Les vignes prospèrent dans un espace bénéficiant d'un ensoleillement plein et d'une protection contre les vents violents. Elles exigent également un sol bien drainé : un terrain détrempé ou l'eau stagnante asphyxient les racines et entraînent la mort des plants. Privilégiez aussi un sol qui se réchauffe rapidement au printemps, afin que la vigne puisse entamer sa nouvelle croissance tôt dans la saison. Les pentes orientées au sud ou les côtés sud des bâtiments et des brise-vents constituent donc des emplacements recommandés.
L'arrosage
Résistantes à la sécheresse une fois installées, les vignes ont toutefois besoin d'environ trois ans pour développer un système racinaire tolérant au manque d'eau. Durant les premières années, un arrosage régulier maintenant les 20 premiers centimètres de sol humides — sans excès — favorise une croissance saine des racines et des sarments. Une fois bien établie, la vigne ne nécessite un arrosage qu'en cas de périodes sèches prolongées en été, afin d'éviter que le terrain ne se dessèche complètement.
La fertilisation
Un apport annuel d'engrais riche en azote, comme un mélange d'analyse 10-6-4, fournit tous les nutriments dont les vignes ont besoin pour une croissance vigoureuse. Effectuez la première application deux semaines après la plantation, puis renouvelez-la chaque année au printemps, dès que la nouvelle croissance apparaît. Comptez environ 450 grammes de cet engrais par plant dans la plupart des parcelles. Un test de sol réalisé chaque année reste toutefois la meilleure méthode pour déterminer précisément les besoins nutritionnels de vos vignes.
La taille
Les vignes ont besoin d'un support pour grimper. La plupart des treilles se composent de deux fils épais tendus entre deux poteaux, sur lesquels les sarments viennent se draper. Les vignes palissées doivent être taillées à la fin de l'hiver ou au début du printemps, afin qu'elles se ramifient latéralement à partir d'un tronc unique. Lorsque le tronc atteint le premier fil, laissez les rameaux se développer pour qu'ils retombent sur ce fil. Le tronc poursuit ensuite sa croissance jusqu'au second fil, où il doit être taillé pour que le sommet se divise en plusieurs sarments qui viendront se répartir sur cette seconde ligne.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106172.html