Pourquoi effeuiller la vigne ?
L'effeuillage basal est une technique couramment utilisée par les viticulteurs pour améliorer la circulation de l'air et l'exposition des grappes à la lumière. De nombreux producteurs estiment que cette méthode favorise l'épaississement de la peau des baies, aide à prévenir les maladies fongiques comme le mildiou ou le botrytis, et améliore globalement la qualité du raisin.
Les feuilles basales consomment en effet une énergie que la vigne pourrait autrement consacrer au développement des fruits. Si les écoles de pensée divergent parmi les vignerons quant aux bénéfices et aux méthodes d'effeuillage (« leaf pulling »), la méthode traditionnelle de suppression des feuilles basales reste largement employée et respectée dans les vignobles du monde entier.
Matériel nécessaire
- Un sécateur (facultatif)
Étapes à suivre
1. Attendez la nouaison
Ne supprimez les feuilles basales qu'une fois la nouaison atteinte, c'est-à-dire lorsque les fleurs se sont transformées en petits raisins verts. Veillez également à terminer tout effeuillage avant la véraison, le stade auquel les grains commencent à changer de couleur et à ramollir. Intervenir trop tôt fragiliserait la vigne, tandis qu'intervenir trop tard réduirait l'efficacité de l'opération.
2. Identifiez les feuilles basales
Les feuilles basales correspondent aux trois premières feuilles situées à la base de chaque rameau, ainsi qu'à celles qui entourent directement les grappes. Vous pouvez aussi retirer toute autre feuille touchant les raisins afin d'accroître encore leur exposition au soleil, mais uniquement si cela ne risque pas de provoquer un coup de soleil sur les fruits.
3. Travaillez uniquement côté ombragé
Arrachez ou coupez les feuilles basales exclusivement du côté ombragé des vignes, généralement le côté nord dans l'hémisphère nord. Supprimer les feuilles du côté exposé au soleil exposerait les grappes à un rayonnement excessif, entraînant des brûlures sur les baies et une dégradation de la récolte.
Astuce : effectuez l'effeuillage par temps sec et de préférence le matin, afin de limiter les risques de contamination et de laisser le temps aux cicatrices de sécher avant la nuit.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106098.html