La vigne de Merlot : un cépage facile à cultiver
Les raisins Merlot sont des raisins rouges cultivés dans le monde entier et utilisés pour élaborer le célèbre vin de Merlot, ainsi qu'une grande variété d'assemblages. Ce cépage est réputé pour sa capacité à développer des saveurs différentes selon le climat dans lequel il est cultivé. Il s'épanouit particulièrement bien dans les régions au climat constamment frais, comme la Colombie-Britannique au Canada ou la région de Bordeaux en France.
Bonne nouvelle : la vigne de Merlot est relativement facile à entretenir. Ses raisins mûrissent tôt et le cep reste dormant la majeure partie de l'année, ce qui limite considérablement les interventions nécessaires.
Ce dont vous aurez besoin
- Du paillis
- Un sécateur
- Un poteau en bois
- Une masse
Étapes d'entretien
1. La plantation
Plantez vos vignes de Merlot au printemps, une fois tout risque de gel écarté. Désherbez soigneusement la zone choisie et veillez à espacer les plants d'au moins 45 centimètres les uns des autres.
2. Le paillage et l'arrosage
Appliquez du paillis autour de la base des vignes au début de chaque printemps. Arrosez généreusement dès que le paillis est sec sur toute son épaisseur, jusqu'au sol.
3. L'élimination des parties mortes
Supprimez les feuilles et les pousses mortes dès leur apparition. Coupez les zones atteintes jusqu'à la jonction la plus proche, quitte à sacrifier quelques parties encore saines.
4. La taille d'hiver
Taillez la vigne quelques semaines après la récolte, pendant sa période de dormance, mais avant les premières gelées. Ne conservez que 15 à 18 pousses par 90 centimètres de tronc.
5. L'éclaircissage des bourgeons
Éliminez les bourgeons superflus sur chaque pousse. Une pousse plus épaisse qu'un pouce doit porter trois bourgeons ; deux bourgeons suffisent pour une pousse de la taille d'un majeur, et un seul pour une pousse de la taille d'un auriculaire ou plus fine.
6. Le tuteurage
Enfoncez un poteau en bois dans le sol à l'aide d'une masse, près de la base de la plante. Positionnez-le au plus près du cep sans endommager les racines, afin de soutenir la vigne tout au long de sa croissance.
7. La récolte
Récoltez les raisins à la mi-été pour obtenir un vin plus acide, ou à la fin de l'été pour un vin plus corsé et structuré. Inspectez régulièrement les grappes pour repérer toute pourriture de la peau et retirez immédiatement les fruits abîmés afin d'éviter la contamination des autres.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106053.html