Originaire du sud-est des États-Unis, la vigne muscadine (Vitis rotundifolia) produit des raisins noirs ou bronze, soit autofertiles, soit femelles. Les variétés femelles ne produisent pas de pollen et doivent donc être plantées à proximité de variétés autofertiles pour fructifier correctement. La majeure partie de la Géorgie se situe dans les zones de rusticité USDA 7 et 8, parfaitement adaptées à cette vigne, mais les muscadines prospèrent également dans les régions plus froides et montagneuses du nord de l'État. À la peau épaisse et aux gros grains, elles se prêtent à la fabrication de vin, de sauces, de gelées et de confitures, ou se dégustent fraîches directement sur la vigne.
Matériel nécessaire
- Pieds de muscadine
- Kit d'analyse de sol ou chaux dolomitique
- Pelle
- Treillis ou pergola à raisins (ou poteaux de clôture et fil de fer)
- Petit tuteur
- Ficelle
- Engrais
Instructions étape par étape
1. Préparation du site
Plantez les muscadines à l'automne ou au début du printemps. Choisissez un emplacement ensoleillé dans le jardin, bénéficiant à la fois d'un bon drainage et d'une bonne circulation de l'air. Mesurez l'espace disponible pour déterminer le nombre de plants : chaque pied de muscadine nécessite environ 6 mètres de treillis. Si vous prévoyez plusieurs rangs, espacez-les de 3,5 mètres. Analysez le sol pour vérifier qu'il se situe dans la plage de pH requise, entre 6,0 et 6,5, ou mesurez une demi-tasse de chaux dolomitique et réservez-la pour plus tard. Les muscadines s'accommodent très bien de l'argile rouge présente dans une grande partie de la Géorgie, mais poussent aussi dans les sols sableux ou limoneux.
2. Creuser le trou de plantation
Creusez un trou d'environ 60 cm de largeur et de profondeur à l'aide de la pelle. Si vous n'avez pas effectué d'analyse de sol, incorporez la chaux dolomitique à la terre extraite du trou. Remettez un peu de terre afin que le trou ait la même profondeur que le conteneur de la pépinière. Pour sortir la plante de son pot, saisissez-la fermement juste au-dessus du sol et retournez le conteneur, puis tapez vivement sur le fond pour libérer facilement la motte.
3. Mise en place du plant
Placez la plante dans le trou et maintenez-la d'une main tout en tassant de la terre autour des racines. Ajustez sa position si nécessaire, puis comblez entièrement le trou. Veillez à ce que la vigne soit enterrée à la même profondeur que dans son conteneur de pépinière.
4. Arrosage initial
Arrosez abondamment le plant de muscadine, en ajoutant de la terre si besoin pour maintenir le niveau initial. À ce stade, ne fertilisez surtout pas.
5. Installation du treillis
Installez un treillis préfabriqué ou une pergola à environ 30 cm derrière le plant, ou construisez votre propre support avec des poteaux de clôture et du fil de fer. Dans les régions les plus froides du nord de la Géorgie, gardez à l'esprit que la neige et le verglas peuvent alourdir la structure : renforcez-la avec des haubans si nécessaire. Plantez deux poteaux traités sous pression, chacun d'environ 2,4 m de long et 13 cm d'épaisseur, de manière à centrer la vigne entre eux. Espacez-les de 6 mètres et enfoncez-les à 90 cm de profondeur. Fixez un fil de calibre 9 près du sommet d'un poteau, tendez-le jusqu'à l'autre poteau et attachez-le solidement.
6. Conduite du jeune rameau
Lorsque les rameaux de la vigne atteignent environ 30 cm de longueur, conservez uniquement le plus vigoureux et supprimez les autres. Enfoncez un tuteur dans le sol à 7,5 cm du pied. Attachez une extrémité de la ficelle au tuteur et l'autre au fil du treillis. Guidez l'extrémité du rameau le long de la ficelle et vérifiez tous les quelques jours qu'il pousse correctement. Dès qu'il atteint le fil, pincez-le juste en dessous afin que les deux bourgeons supérieurs forment des « bras ». Ces bras se développeront le long du fil et constitueront la charpente de la vigne, celle qui produira les nouvelles pousses et les fruits.
7. Fertilisation
Fertilisez les vignes trois fois par an pendant les deux premières années. Appliquez environ 250 g d'engrais complet équilibré 10-10-10 dès que la plante est bien installée et reprend sa croissance. Dans toutes les zones de culture de Géorgie, apportez ensuite 60 g de nitrate d'ammonium fin mai, puis renouvelez l'opération début juillet. Épandez l'engrais en cercle d'environ 60 cm de rayon autour du pied de la vigne. Passées les deux premières années, réalisez une nouvelle analyse de sol pour déterminer les besoins exacts de la plante et suivez les recommandations du fabricant.
8. Taille
Taillez sévèrement les vignes de muscadine en février si vous habitez dans la moitié sud, plus chaude, de la Géorgie, et en mars si vous vivez dans la moitié nord, plus fraîche, ou en zone montagneuse. Les fruits se forment sur les nouvelles pousses issues de la croissance de l'année précédente : rabattez donc les sarments de l'an dernier à environ 7,5 cm. Une fois les vignes matures, supprimez les vieux pédoncules fructifères pour prévenir les maladies. Si vous prévoyez d'utiliser des herbicides à proximité, retirez toutes les pousses situées à moins de 75 cm du sol afin d'éviter toute contamination.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106057.html