Les vignes apportent un charme rustique indéniable aux jardins familiaux, avec leurs longues tiges grimpantes, leurs feuilles au reflet poudreux et leurs grappes de fruits allant du clair au foncé. Ces plantes délicates ont des exigences très précises en matière de rusticité au froid et de saison de végétation : chaque cépage possède ainsi sa zone de culture idéale. Les jardiniers qui souhaitent cultiver des variétés différentes de celles adaptées à leur région peuvent y parvenir grâce au greffage, c'est-à-dire en fixant une vigne sensible sur un porte-greffe local robuste. Cette association permet aux deux plantes de se développer ensemble, donnant naissance à des variétés plus fortes et plus résistantes.
Matériel nécessaire
- Pelle
- Couteau bien aiguisé
- Pots
- Compost
- Sécateur
- Ruban de greffage
Instructions étape par étape
1. Prélevez les boutures et le porte-greffe en fin d'hiver
Réalisez les prélèvements à la fin de l'hiver, lorsque toutes les vignes sont encore en dormance. Choisissez un porte-greffe issu de vignes rustiques ou indigènes de votre région : ces variétés offrent la meilleure adaptation aux conditions locales.
2. Préparez et mettez en pot le porte-greffe
Taillez les vignes sélectionnées comme porte-greffes à une hauteur de 60 à 90 cm, en ne conservant que le tronc. Déterrez délicatement les systèmes racinaires et placez-les dans des pots de 20 à 40 litres munis de trous de drainage, pour une meilleure maniabilité. Utilisez un compost organique riche et friable pour la plantation : les racines doivent être entièrement enfouies sous le sol, tandis que le tronc reste complètement exposé. Installez ensuite les pots dans un emplacement bénéficiant d'un ensoleillement direct toute la journée.
3. Prélevez les greffons sur la vigne sensible
Sur la vigne plus fragile que vous souhaitez greffer, découpez des sections d'écorce d'environ 7,5 cm de long. Chaque section doit comporter un rameau et un bourgeon en croissance. Réalisez les coupes à environ 1,25 cm au-dessus et en dessous du bourgeon, puis détachez soigneusement la bande d'écorce de la vigne.
4. Incisez le porte-greffe sans attendre
Transférez immédiatement l'écorce bourgeonnée vers le porte-greffe : tout retard entraîne le dessèchement du greffon et l'échec de l'opération. Pratiquez une incision en forme de « T » dans l'écorce du tronc, à environ 10 cm du sommet. Réalisez ensuite une seconde incision horizontale, dite de « saignée », 5 cm en dessous de la première, afin de permettre l'écoulement de l'excédent de sève.
5. Insérez le greffon dans la poche
Écartez délicatement les coins de l'incision en « T » vers le bas pour exposer le bois sous-jacent et former une poche. Insérez-y la bande d'écorce bourgeonnée, par le bas d'abord, puis faites-la glisser jusqu'à ce que le bourgeon et le rameau se situent au niveau de la partie inférieure de l'incision en « T ».
6. Fixez et surveillez la greffe
Enroulez le ruban de greffage fermement autour du tronc, au-dessus et en dessous de la zone greffée, afin de maintenir le greffon bien en place et de protéger le bois. Retirez le ruban après deux à trois semaines, une fois que la greffe a pris. Si le bourgeon reste vert et commence à se développer au printemps, votre greffe est réussie.
Conseils pour réussir votre greffe
Travaillez toujours avec des outils propres et désinfectés pour éviter la transmission de maladies. Effectuez le greffage par temps sec et doux, et arrosez régulièrement le porte-greffe en pot durant les semaines qui suivent l'opération, sans toutefois détremper le substrat. Avec un peu de patience, votre nouvelle variété de raisin s'épanouira sur son porte-greffe robuste et résistera mieux aux rigueurs de votre climat.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023106.html