* 2 cuillères à soupe de beurre non salé
* ½ oignon jaune moyen, coupé en petits dés
* 3 gousses d'ail hachées
* 2 tasses de bouillon de poulet
* 1 tête de brocoli coupée en fleurons
* 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
* 1 tasse moitié-moitié
* Sel et poivre, au goût
Instructions:
1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
3. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajoutez le bouillon de poulet, le brocoli et portez à ébullition.
5. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
6. Ajoutez le fromage cheddar moitié-moitié en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit lisse.
7. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
8. Servir immédiatement, garni de fromage cheddar râpé et de croûtons, si désiré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007137488.html