Les alliums sont des plantes vivaces qui poussent à partir de bulbes souterrains, de racines renflées ou de rhizomes. Ce groupe botanique remarquablement diversifié compte près de 780 espèces, dont environ 650 portent plusieurs appellations, selon l'ouvrage de référence « Onions and Other Vegetable Alliums ». Les alliums les plus connus et utilisés au jardin comme en cuisine comprennent l'oignon, l'ail, la ciboulette, le poireau et l'échalote, sans oublier les magnifiques variétés ornementales prisées pour leurs fleurs sphériques spectaculaires. Bonne nouvelle : la plupart des alliums partagent des besoins similaires en matière de culture et de fertilisation.
Ce dont vous aurez besoin
- Un transplantoir (petite pelle de jardin)
- Un sécateur
Instructions étape par étape
1. Choisissez un emplacement adapté
Installez vos alliums en plein soleil, dans un sol bien drainé, pour garantir une croissance optimale. Ces plantes s'adaptent à une grande variété de terrains, pauvres comme fertiles, à condition que le drainage soit efficace. Bien qu'elles préfèrent un sol légèrement humide, elles tolèrent également les périodes de sécheresse.
2. Plantez au bon moment et à la bonne profondeur
Mettez en terre les bulbes dormants à l'automne, dans un trou creusé à trois fois le diamètre du bulbe. Si vous utilisez des plants cultivés en pot, privilégiez le printemps ou l'automne pour la plantation, en respectant la profondeur à laquelle ils poussaient dans leur contenant.
3. Respectez les distances de plantation
Espacez les espèces hautes et non envahissantes d'environ 15 centimètres. Pour les variétés plus compactes, prévoyez un intervalle équivalant à la moitié de leur hauteur à maturité.
4. Surveillez la croissance
Résistez à l'envie de couper le feuillage trop tôt : laissez-le jaunir complètement à l'automne avant de le supprimer. Les feuilles fabriquent les réserves nutritives indispensables à la floraison de l'année suivante et les stockent dans les bulbes.
5. Multipliez vos plantes
Propagez facilement les alliums en séparant les petits bulbilles qui se forment autour des bulbes parents. Certaines espèces produisent également des bulbilles aériens dans leurs inflorescences : récoltez-les puis plantez-les comme des graines pour obtenir de nouveaux sujets.
6. Fertilisez avec précaution
Évitez d'incorporer directement un engrais minéral dans le sol de plantation : il risque de brûler les bulbes et de favoriser leur pourriture. En revanche, un engrais organique peut être ajouté directement au sol sans danger. À l'automne, appliquez un engrais spécialement formulé pour alliums (9-9-6) ou une formule organique 5-10-12, comme le recommande le « Georgia Gardener's Guide ».
7. Supprimez les fleurs fanées
Coupez régulièrement les fleurs défleuries afin de préserver l'énergie de la plante, qui serait autrement consacrée à la production de graines. Cette simple gestuelle favorise des bulbes plus vigoureux et une floraison généreuse année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007022968.html