Flocons d'avoine au four : un petit-déjeuner réconfortant et sain
Le flocon d'avoine au four, aussi appelé « baked oatmeal », est une alternative délicieuse et nutritive au porridge classique. Facile à préparer à l'avance, il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, ce qui en fait une option idéale pour les matins pressés. C'est également une excellente façon d'utiliser vos restes de flocons d'avoine.
Ingrédients
- 150 g de flocons d'avoine traditionnels
- 500 ml de lait (au choix : vache, amande, avoine…)
- 1 œuf
- 50 g de cassonade
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Garnitures facultatives : fruits frais, noix, graines, miel, yaourt, cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6-7).
- Beurrez ou huilez légèrement un plat à gratin d'environ 23 x 33 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, le lait, l'œuf, la cassonade, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez le mélange dans le plat préparé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la texture soit ferme.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, puis ajoutez vos garnitures préférées selon vos envies.
Astuces et variantes
- Sans gluten : utilisez impérativement des flocons d'avoine portant la mention « certifié sans gluten ».
- Sans lactose : remplacez le lait par une boisson végétale et le beurre par une margarine végétale.
- Version plus sucrée : augmentez la quantité de cassonade ou ajoutez un filet de miel.
- Version plus salée : réduisez le sucre et rehaussez légèrement le sel.
- Ajouts gourmands : incorporez des raisins secs, des canneberges, des myrtilles, de la cannelle, des dés de pomme ou des rondelles de banane avant cuisson !
Le flocon d'avoine au four est un plat polyvalent qui se personnalise à volonté. N'hésitez pas à expérimenter différentes saveurs et garnitures pour trouver votre combinaison préférée. Bon appétit !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007137528.html