Ingrédients :
* ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
* ⅓ tasse de sucre cristallisé
* ¼ tasse de cassonade claire tassée
* 1 gros œuf
* 1 gros jaune d'oeuf
* 1 tasse de farine tout usage
* ½ tasse de poudre de cacao naturel non sucré
* ½ cuillère à café de levure chimique
* ¼ cuillère à café de sel
* ½ tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
* 1 tasse de glaçage à la vanille
Instructions :
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrez un moule à cupcakes à 12 trous ou tapissez-le de papiers à cupcakes.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à ce que tous les sucres se dissolvent et que le mélange soit bien mélangé.
3. Incorporer l'œuf et le jaune d'œuf un à un en fouettant vigoureusement entre chaque ajout.
4. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
5. Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée et qu'il ne reste plus de poches de farine.
6. Incorporez les pépites de chocolat.
Cuisson :
7. Versez de grosses cuillères à soupe de pâte dans les moules à cupcakes préparés – à peu près remplis aux ¾, afin qu'il y ait de la place pour le dessus du brownie.
8. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre soit sec (testez avec un cure-dent). N'oubliez pas que les cupcakes au brownie ont meilleur goût légèrement fondants !
Glacage :
9. Laissez les cupcakes refroidir complètement dans le moule pendant environ 30 minutes.
10. Une fois refroidi, garnir du glaçage de votre choix. Si vous faites du glaçage, n'oubliez pas que les brownies seront fondants, vous pouvez donc devenir fou avec des glaçages hauts !
11. Savourez vos délicieux cupcakes-brownies ! Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Conseils :
- Pour des saveurs de chocolat plus riches, utilisez de la poudre de cacao de haute qualité et des pépites de chocolat noir.
- Pour des cupcakes brownie encore plus gluants, faites-les légèrement cuire pendant environ 2-3 minutes.
- N'hésitez pas à mélanger d'autres ingrédients amusants comme des noix hachées, du caramel, des guimauves ou même des biscuits émiettés.
- Ces cupcakes brownies vont au congélateur ! Faites-les cuire et refroidissez-les comme indiqué, puis congelez-les. Une fois glacés, placez les cupcakes sur une plaque à pâtisserie et congelez. Une fois congelé, conserver dans un contenant hermétique – congeler jusqu’à 3 mois. Pour déguster, il suffit de décongeler à température ambiante pendant quelques heures.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135671.html