Congeler des concombres frais
Les concombres peuvent être congelés, mais ils perdront un peu de leur croustillant. Pour de meilleurs résultats, ne congelez que des concombres fermes et frais.
* Lavez soigneusement les concombres et retirez les extrémités des fleurs.
* Épluchez les concombres, si vous le souhaitez.
* Coupez les concombres en tranches, en bâtonnets ou en cubes.
* Déposez les morceaux de concombre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
* Congeler pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit solidement congelé.
* Transférez les morceaux de concombre congelés dans un sac ou un récipient allant au congélateur.
* Scellez le sac ou le récipient et conservez-le au congélateur jusqu'à 1 an.
Pour utiliser des concombres surgelés :
* Décongelez les concombres surgelés au réfrigérateur pendant la nuit ou à température ambiante pendant plusieurs heures.
* Utilisez des concombres décongelés dans les salades, les soupes ou d'autres plats.
Congeler des cornichons
Les cornichons peuvent également être congelés, mais ils perdront également un peu de leur croustillant. Pour de meilleurs résultats, ne congelez que des cornichons frais et fermes.
* Lavez soigneusement les cornichons.
* Égouttez les cornichons et séchez-les.
* Placez les cornichons dans un sac ou un récipient allant au congélateur.
* Scellez le sac ou le récipient et conservez-le au congélateur jusqu'à 6 mois.
Pour utiliser des cornichons surgelés :
* Décongeler les cornichons surgelés au réfrigérateur pendant la nuit ou à température ambiante pendant plusieurs heures.
* Utilisez des cornichons décongelés dans des salades, des sandwichs ou d'autres plats.
Conseils
* Pour éviter que les concombres et les cornichons ne brûlent au congélateur, assurez-vous de les sceller dans des sacs ou des contenants allant au congélateur.
* Les concombres et les cornichons peuvent être congelés ensemble ou séparément.
* Lors de la congélation des cornichons, il n'est pas nécessaire de retirer les graines.
* Les concombres et cornichons surgelés peuvent être utilisés dans n'importe quel plat nécessitant des concombres ou des cornichons frais.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134885.html