Le radis est l'un des légumes les plus faciles à cultiver au jardin : il pousse rapidement et résiste bien aux parasites. Ses racines savoureuses se montrent toutefois quelque peu exigeantes quant aux conditions dans lesquelles elles se développent. Comprendre les facteurs qui influencent la plante à chaque étape de sa croissance vous permettra d'obtenir plus facilement une récolte saine et généreuse.
La germination
Le radis est un légume à croissance rapide qui apprécie les températures fraîches. Semez-le au début du printemps, dès que le sol atteint environ 4 °C, ou en fin d'été pour une récolte d'automne. La germination est plus fiable lorsque les températures de l'air se situent entre 13 et 24 °C.
Enfouissez les graines à une profondeur de 1 à 2,5 centimètres et maintenez le sol humide jusqu'à la levée. Les jeunes pousses apparaissent généralement en cinq à dix jours.
Le stade plantule
Dès que les plantules émergent, éclaircissez-les afin de laisser environ 2,5 centimètres entre chaque plant. Effectué lorsque les jeunes plants ne portent que deux ou trois feuilles, cet éclaircissage limite au maximum la perturbation des racines des plants voisins, ce qui pourrait autrement nuire à leur développement.
Pendant cette phase, le radis est particulièrement sensible aux variations d'humidité, à la chaleur et à la concurrence des mauvaises herbes. Maîtrisez ces facteurs pour garantir un bon développement racinaire : arrosez régulièrement, installez un voile d'ombrage pour réguler la température et désherbez avec précaution afin de ne pas abîmer les racines fragiles.
La maturité
Récoltez les radis lorsque leurs racines ont atteint leur taille définitive. Pour la plupart des variétés, cela correspond à un diamètre de 2,5 à 4 centimètres, généralement 25 à 45 jours après le semis. La saveur des racines est optimale lorsque la plante croît rapidement et que les températures restent fraîches.
Attention : un arrosage irrégulier et des températures supérieures à 27 °C rendent les radis trop piquants.
Après la maturité
Si on laisse les radis continuer à pousser après avoir atteint une taille suffisante pour la récolte, ils montent en graine et produisent des fleurs. La chaleur en début de saison peut également favoriser une montaison prématurée. À ce stade, les racines deviennent rapidement immangeables : elles se creusent, deviennent fibreuses et se fissurent souvent. Leur saveur se dégrade par ailleurs à mesure que la température augmente.
Astuce : pour prolonger la saison, semez une seconde vague de radis en fin d'été afin de profiter d'une récolte tardive avant les premiers froids.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007105094.html