« Black Tartarian » et « Bing » sont deux cultivars de cerisier doux appartenant botaniquement à l'espèce Prunus avium. Ils se distinguent non seulement par l'aspect de leurs feuilles, mais aussi par l'usage que l'on fait de ces variétés. Le Black Tartarian est une variété comestible, mais il est principalement cultivé comme pollinisateur au service d'autres variétés et cultivars. Le Bing, en revanche, est la variété de cerise douce la plus cultivée commercialement aux États-Unis. Les fruits matures du Bing sont plus gros que ceux du Black Tartarian, mais les deux variétés affichent une peau rouge rubis foncé tirant sur le noir une fois arrivées à maturité.
Savoir différencier ces deux cerisiers par leur feuillage est particulièrement utile pour les jardiniers souhaitant planter un pollinisateur adapté ou simplement identifier les arbres de leur verger. Voici comment procéder.
Étapes pour distinguer les feuilles des deux variétés
1. Observer les feuilles du cerisier Bing
Reconnaissez les feuilles du cerisier Bing à leur nervure centrale mesurant entre 8 et 15 cm de long, ainsi qu'aux petites dents émoussées qui bordent tout le pourtour du limbe.
2. Examiner les feuilles suspectées d'être celles d'un Black Tartarian
Inspectez attentivement les feuilles que vous soupçonnez d'appartenir à la variété Black Tartarian : elles se caractérisent par une nervure centrale d'environ 14 cm, un apex nettement pointu à l'extrémité de la feuille et des dents acérées réparties le long de tout le bord du limbe.
3. Comparer la texture et la couleur des feuilles
Distinguez enfin les feuilles de Bing et de Black Tartarian en évaluant leurs caractéristiques tactiles et visuelles. Les feuilles du Black Tartarian sont fines, d'un vert foncé profond, avec un fini cireux sur leur face supérieure. Les feuilles du Bing sont également vert foncé, mais leur dessus est lisse, tandis que leur face inférieure présente un vert plus clair, recouvert d'un fin duvet velouté clairsemé.
En résumé
Pour récapituler : le Bing possède des feuilles plus courtes (8 à 15 cm) à dents arrondies, lisses dessus et légèrement duvetées dessous, tandis que le Black Tartarian se reconnaît à ses feuilles d'environ 14 cm, à la pointe effilée, aux dents marquées et à la surface supérieure cireuse. En combinant l'observation de la taille, de la dentelure et de la texture, vous identifierez facilement ces deux cultivars emblématiques du cerisier doux.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104935.html