L'arachide fait partie de la famille des légumineuses. Étroitement apparentée au haricot et au pois, elle n'est donc pas une véritable noix. La plante exige une longue saison de croissance d'au moins 120 jours pour produire des gousses mûres, ainsi qu'une exposition en plein soleil et des températures chaudes, sans risque de gelée. Ses habitudes de croissance particulières demandent quelques soins spécifiques par rapport à d'autres légumineuses afin de garantir une bonne production et une récolte abondante.
Préparation du sol
L'arachide a besoin d'un sol fertile, mais c'est avant tout sa texture qui détermine le succès de la culture. La plante fleurit en surface, tandis que les arachides se développent sous terre. Une fois les fleurs pollinisées, elle émet des tiges ressemblant à des vrilles, appelées « gynes », qui s'enfoncent dans le sol sous le buisson et forment les gousses à leur extrémité.
Avant la plantation, incorporez un demi-verre d'engrais équilibré type 8-8-8 dans la terre. Ameublissez ensuite les 20 premiers centimètres du sol à l'aide d'une bêche, d'une houe ou d'un motoculteur, afin que la surface reste suffisamment meuble pour permettre aux gynes de pénétrer facilement dès qu'elles commencent à se former.
Désherbage
Les mauvaises herbes entrent en concurrence avec l'arachide pour la lumière, les nutriments et l'eau. Elles peuvent également empêcher les gynes de former correctement les gousses sous la surface. Désherbez régulièrement la parcelle dans les jours précédant la formation des gynes : arrachez les adventices à la main ou binez superficiellement autour des plantes avec une houe.
Cessez tout travail du sol dès que les plantes ont fixé leurs gynes, sinon vous risquez d'endommager les arachides en développement. Après cette étape, étalez une couche de paillis d'environ 5 cm autour des plants pour freiner la pousse des mauvaises herbes, puis arrachez à la main celles qui parviennent malgré tout à la traverser.
Irrigation
Les arachides ont besoin d'un sol constamment humide pendant toute la saison de croissance, et plus particulièrement durant la période de floraison. Apportez environ 2,5 cm d'eau par semaine. Évitez l'arrosage par aspersion, qui tasse la surface du sol et maintient le feuillage humide, ce qui favorise l'apparition de maladies. Préférez un apport d'eau lent et régulier au pied de la plante, afin qu'elle s'infiltre en profondeur vers le système racinaire. Le paillage, mis en place après la formation des gynes, aide également à conserver l'humidité du sol.
Récolte
Comme les arachides se développent sous terre, il est difficile d'évaluer leur maturité sans observer les changements de la partie aérienne de la plante. En fin de saison, une fois les gousses arrivées à maturité, le feuillage commence à jaunir et à se dessécher. Dès que ce jaunissement apparaît, déterrez la plante entière, gynes et gousses comprises.
Utilisez une fourche-bêche pour ameublir la terre autour des plants afin de pouvoir les soulever sans casser les gynes. Suspendez ensuite la plante complète la tête en bas dans un endroit sec pendant deux jours, avant de détacher les gousses d'arachides de la plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104826.html