La pomme de terre est une culture facile à réussir qui récompense le jardinier avec une abondance de tubercules se conservant longtemps. On peut la cultiver à partir de morceaux de pommes de terre achetées en magasin ou de plants de semence. La plupart des plants certifiés ont été inspectés au champ et à la récolte afin de détecter d'éventuelles maladies. Il existe également des variétés résistantes aux flétrissements courants, comme la verticilliose et la fusariose. Ces deux maladies touchent les plantes de la famille des solanacées, telles que l'aubergine, la tomate et la pomme de terre.
Les phases de croissance de la pomme de terre
Le cycle de croissance de la pomme de terre comporte plusieurs étapes distinctes. La première est la phase végétative : les yeux produisent des pousses qui développent rapidement des feuilles. Ensuite, les racines se forment et constituent un réseau dense dans les 45 à 60 premiers centimètres de sol. Vient ensuite l'initiation des tubercules, qui commencent à grossir. Enfin, la plante consacre toute son énergie à la formation des tubercules et son feuillage se dessèche naturellement. Le jaunissement et le flétrissement des parties aériennes signalent alors qu'il est temps de commencer la récolte.
La verticilliose
La verticilliose est une maladie fréquente chez la pomme de terre et particulièrement contagieuse. Même les plants certifiés peuvent porter l'agent pathogène, qui persiste dans le sol, y compris durant l'hiver. Les symptômes apparaissent généralement après une période sèche ou lorsque la plante est fortement chargée en tubercules. Les feuilles inférieures jaunissent d'abord et présentent des lésions en forme de V sur leurs extrémités. Elles se dessèchent ensuite et tombent. La plante infectée survit habituellement, mais elle reste chétive et sa production s'en trouve considérablement réduite.
La fusariose
Plusieurs espèces du champignon Fusarium sont responsables de ce flétrissement. Les premiers signes apparaissent en milieu ou en fin de saison, les symptômes étant plus sévères par temps chaud et sec. Le premier indice est un flétrissement, parfois limité à un seul côté de la plante. Puis les feuilles pâlissent et jaunissent, avant de prendre une teinte bronzée et de se dessécher complètement. La maladie progresse depuis la base de la plante vers le haut et déforme les tiges, qui ne peuvent plus se développer normalement. À l'intérieur, la tige présente une couleur brun chocolat foncé caractéristique. Contrairement à la verticilliose, la plante finit par mourir de cette maladie.
La gestion de l'eau
Les plants de pommes de terre ont besoin d'un arrosage généreux pendant la période active de formation des tubercules, faute de quoi ils flétrissent rapidement. Ils exigent un taux d'humidité du sol compris entre 60 et 80 % et se montrent très sensibles au stress hydrique. Au début de leur développement, les plants nécessitent environ 0,5 mm d'eau par jour, un besoin qui augmente jusqu'à environ 6 mm quotidiens lorsque le feuillage est pleinement développé et étalé. Ce n'est qu'en fin de saison, lorsque la formation des tubercules est presque terminée, que ces besoins en eau diminuent.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104652.html