La plupart des allégations santé spectaculaires concernant la consommation d'herbe de blé ont été démenties par la communauté scientifique. La chlorophylle de la plante ne rend pas le sang plus sain, les enzymes qu'elle produit ne facilitent pas la digestion, et aucune étude scientifique ne démontre que l'herbe de blé guérit le cancer. Cela dit, l'herbe de blé reste une plante amusante à cultiver, surtout si vous avez des enfants à la maison : elle pousse rapidement et constitue une plante d'intérieur originale. Des problèmes peuvent toutefois apparaître si elle n'est pas cultivée dans des conditions appropriées.
Le problème
Une odeur aigre émanant de votre herbe de blé en germination signale généralement un problème de moisissure. En observant attentivement le substrat, vous remarquerez peut-être une substance poudreuse blanche ou grise sur la surface du sol et à la base des jeunes pousses. Plusieurs facteurs peuvent favoriser l'apparition de moisissures : un drainage insuffisant du sol, un mélange de terreau inadapté ou encore un manque de circulation d'air. Bonne nouvelle : si vous détectez la moisissure à temps, il est inutile de jeter l'ensemble du plateau.
La solution
Si vous cultivez votre herbe de blé dans une pièce chauffée, baissez la température ambiante. Les jeunes plants se développent idéalement entre 15 et 21 °C, la température optimale étant d'environ 18 °C.
Espacez également les arrosages : la moisissure a besoin d'humidité pour survivre et disparaît sans elle. Lorsque vous arrosez, utilisez une solution composée d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude diluée dans environ 4 litres d'eau.
Enfin, placez un ventilateur réglé sur la vitesse minimale au-dessus du plateau. L'air en mouvement accélère le séchage du substrat : surveillez donc régulièrement son taux d'humidité pour éviter qu'il ne se dessèche complètement.
Conseils de culture
Pour planter vos grains de blé, utilisez le sable le plus grossier possible associé à un terreau bien aéré, idéalement à parts égales. Avant le semis, vaporisez le substrat avec une solution préparée dans un flacon pulvérisateur de 500 ml rempli d'eau, dans laquelle vous aurez dissous deux cuillères à soupe de poudre d'algues marines (kelp) et un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude. Pulvérisez jusqu'à ce que le sol soit uniformément humide.
Après la plantation, brumisez le substrat avec cette même solution deux fois par jour jusqu'à la levée des graines.
Ce qu'il faut retenir
Même si consommer de l'herbe de blé ne présente aucun danger, ses bienfaits nutritionnels sont largement exagérés. À titre de comparaison, une demi-tasse de brocoli cuit contient plus du double de protéines que sept comprimés d'herbe de blé de 3,5 grammes, ainsi que six fois plus de calcium. Une simple carotte crue renferme quant à elle douze fois plus de bêta-carotène que ces mêmes comprimés. Le Dr William T. Jarvis, du National Council Against Health Fraud, rappelle d'ailleurs qu'il n'existe aucune preuve scientifique de l'efficacité de la thérapie par l'herbe de blé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104648.html