L'herbe de blé désigne les jeunes pousses de la plante Triticum aestivum, autrement dit le blé commun. Très prisée pour la préparation de jus frais, elle peut être récoltée entre 7 et 10 jours après la germination. Les bienfaits qui lui sont attribués varient considérablement, et même les experts ne s'accordent pas toujours : par exemple, la teneur en vitamines et minéraux d'une once de jus d'herbe de blé frais a été comparée tantôt à celle d'une once de légumes frais, tantôt à celle de deux kilos. Toutefois, des études scientifiques ont établi un lien entre les compléments à base d'herbe de blé et l'amélioration des symptômes de la colite ulcéreuse, ainsi que la réduction de certains effets secondaires dangereux de la chimiothérapie.
Matériel nécessaire
- Graines d'herbe de blé bio
- Récipient pour le trempage des graines (facultatif)
- Plateau de culture ou pot avec trous de drainage
- Terreau biologique, compost, tourbe ou vermicompost
- Film plastique transparent
- Ciseaux (de bricolage ou de jardinage)
Instructions
Étape 1 : La germination des graines
Achetez des graines biologiques auprès d'une source fiable, comme un magasin diététique ou un centre de jardinage biologique. Les graines d'herbe de blé sont également appelées baies de blé, grains de blé ou blé roux dur. Assurez-vous qu'elles sont destinées à la germination et qu'elles n'ont pas été traitées avec un fongicide.
Faites tremper les graines dans un récipient d'eau pendant 1 à 2 jours. Cette étape est facultative.
Déposez une couche d'environ 2,5 cm de terreau biologique au fond du plateau de culture ou, si vous utilisez un pot, remplissez-le jusqu'à 2,5 cm du bord avec un substrat biologique pré-humidifié, du compost ou du terreau. Arzeena Hamir, de Pioneer Thinking, recommande un mélange composé de 80 % de tourbe et de 20 % de vermicompost. Ce mélange permet d'obtenir plusieurs récoltes.
Parsemez les graines dans le récipient de germination en veillant à ce qu'elles soient proches les unes des autres sans se toucher. Selon Arzeena Hamir, cela limite la concurrence pour les nutriments et l'eau. Cependant, d'autres cultivateurs obtiennent d'excellents résultats avec une couche dense de graines. Choisissez la méthode qui vous convient.
Enfoncez légèrement les graines dans le substrat.
Recouvrez les graines d'une fine couche du support de culture biologique choisi, puis humidifiez le sol.
Couvrez le tout d'un film plastique transparent et placez les graines dans un endroit sombre. Maintenez le sol humide jusqu'à la germination, qui devrait survenir au bout de 3 ou 4 jours.
Étape 2 : L'entretien des jeunes pousses et la récolte
Installez les jeunes pousses dans un endroit ensoleillé. La lumière du soleil permet aux pousses de commencer à produire de la chlorophylle, et de nombreux praticiens holistiques estiment qu'une teneur élevée en chlorophylle constitue une part importante des bienfaits de la plante sur la santé. L'ensoleillement favorise également des pousses courtes et épaisses.
Arrosez régulièrement les pousses afin de maintenir le sol humide.
Coupez les pousses aux ciseaux aussi près que possible de la surface du sol. Elles devraient être prêtes en 7 à 10 jours. Arzeena Hamir recommande le mélange de tourbe et de vermicompost, riche en nutriments, car il permet une seconde récolte. Si vous utilisez cette méthode, continuez d'arroser et attendez patiemment votre deuxième récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100296.html